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金華市將公益行動“愛心冰箱”提檔升級為“共享糧倉”大型公益行動，聯動山山家等愛心企業，以優化資源配置的方式減少食物浪費，致力于打通余量食品進市民家庭的“最后一公里”，努力在全社會營造起浪費可恥、節約為榮、無廢共享的良好風尚。在社會各界的精心培育和呵護下，金華市區設置“共享糧倉”愛心點30個，義烏2個，共發放余量食品8萬多份，受益群眾8萬多人次。2022年8月被省文明辦評為“浙江有禮”民辦實事項目。
構建方便可行的供給系統
解決共享食物“從哪來”
通過發動全市企業和市民，將食品生產企業每日銷售過程中的臨期食品、飯店剩余自助餐等多余食物、菜場攤主每日的余量蔬菜和水果等食品、市民家中保質期內密封包裝的余量食物，依托現有的“愛心冰箱”“愛心餐車”“勞動者港灣”等儲藏設備，實現食物歸集“變廢為寶”，供有需要的市民免費取用。首批共有20余家單位食堂、30余家企業參與愛心行動。2022年開始，山山家又將制作吐司時的“邊角料”收集起來，打包后分發到市區各公交站點，供等車市民免費領取。
構建精準可控的分發系統
解決共享食物“分給誰”
讓余量食品到達有需要的人手中，是建設“共享糧倉”的初衷。“共享糧倉”里的愛心食品通過定向發放，優先供應給困難的家庭、困難的群眾，以及孤寡殘弱等老年人群，發揮最大公益價值。在保障定向發放的前提下，特定時間段向全體市民開放，市民可按需領取一份食物。每個“共享糧倉”與所在街道、社區密切對接，聯合主流媒體、所在社區及社會組織開展多形式宣傳報道，提升“共享糧倉”知曉度，廣泛傳播“無廢”理念。
構建高效可靠的運儲系統
保障共享糧倉“安全性”
緊盯“配送—運儲—領取”全鏈條，根據食品運儲條件實行分類安全閉環管理，確保食物安全。比如，面包等食品由公司每天定時定點配送，品控全程跟蹤，確保在食物過期前撤柜；酒店把自助餐多余食品、備餐食品打包好，并用封簽全部封好；蔬果等食品由各菜場檢測站全程負責跟蹤，確保提供到共享糧倉中蔬菜水果的品質和安全。廣泛發動工青婦等志愿力量參與“共享糧倉”服務管理，“共享糧倉”點位均有志愿者專人負責接收和管理，并登記共享食物者相關信息，做到每份食物的來源可追溯。
構建精準穩定的運行機制
確保共享糧倉“生命力”
“共享糧倉”行動構建起一座“節儉信義之橋”，一方連著存在資源浪費可能的愛心企業與個人，另一方連著有需要的困難家庭。為讓這座橋梁運行得更加順暢，采取“信義積分制”等舉措，不斷健全完善相關運行機制，鼓勵更多愛心商家與市民積極參與，提供共享食物。加大志愿服務與監督力度，從食物來源、運儲、發送等各環節完善運行機制，確保各環節的安全運行。加強與所在社區的緊密聯系，做好“共享糧倉”服務、管理、監督等有關工作，讓多維度的“無廢城市”建設深入人心。
來源 | 浙江省生態環境廳土固處、金華市生態環境局
原標題：“共享糧倉”：用“無廢理念”建“食物銀行”(“無廢之窗”?)
