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南京發布、互聯網聯合辟謠平臺等均已公開通告，近日某些自媒體號發布的所謂【杭州、上海、南京、重慶、安徽、湖北等多地大米被檢測出重金屬“鎘”超標，炒作“先投毒，再治病”】的視頻均系謠言，請大家勿信謠勿傳謠！
據了解，南京市場監管部門一直以來持續對大米等大宗消費品開展抽檢，按照食品安全國家標準檢測鎘、鉛、無機砷等項目。2023年全市抽檢大米2177批次，2024年以來抽檢1620批次，均未發現不合格情形，網傳信息不實。
真真是造謠一張嘴，辟謠跑斷腿，食品安全是底線，我國一直對“菜籃子”安全嚴防死守。比如上述提到的南京地區，南京市第十七屆人民代表大會常務委員會第十四次會議剛剛通過了《關于進一步加強食用農產品質量安全工作的決定》，要求嚴格產地準出，進一步強化食用農產品質量安全生產環節監管；嚴把市場準入，進一步規范食用農產品質量安全銷售環節監管。
比如上述提到的杭州地區，政府網站上持續公開食品藥品監管信息，據最新的第十三期通告，食品生產環節抽檢了飲料、肉制品、乳制品、水果制品等29類食品共計691批次樣品，合格689批次，不合格2批次，并公開了不合格樣品所涉及的標稱生產經營(供貨)單位(被抽樣單位名稱)、產品和不合格指標信息。
當然，關于重金屬檢測，我國從標準到技術正在逐步完善。
與大米直接相關的《稻田重金屬治理 第1部分：總則》(GB/T 43419.1-2023)，《稻田重金屬治理 第2部分：鈍化調理》(GB/T 43419.2-2023)、《稻田重金屬治理 第3部分：生理阻隔》(GB/T 43419.3-2023)最新標準已于今年3月1日起實施了。另外，《農產品產地重金屬污染土壤鈍化通用技術規程》(GB/T 42819-2023)也在同日生效。
技術方面，重金屬檢測已經被納入常規檢測項目，一般包括汞、鎘、鉛、鉻、砷、銅、鋅、鎳、鈷、錫等。通常認可的重金屬分析方法有紫外可分光光度法(UV)、原子吸收法(AAS)、原子熒光法(AFS)、電感耦合等離子體法(ICP)、X熒光光譜(XRF)、電感耦合等離子質譜法(ICP-MS)、光譜法等，各有千秋。
環保在線有不少入駐會員也是環境檢測儀器儀表領域的精耕者，如微譜檢測，多次參與重點行業企業土壤調查、園區土壤調查、 企業土壤隱患排查等檢測任務；國聯質檢，支持30多種土壤重金屬和其他元素的測定；芬克儀器，便攜式重金屬測定儀集檢測、數據管理、現場記錄于一體。
目前，我國正在強化對重金屬污染的全生命周期防治和管控，《重金屬污染綜合防治“十二五”規劃》《土壤污染防治行動計劃》、《關于進一步加強重金屬污染防控的意見》等政策法規給了大方向，“十三五”期間建立了全口徑涉重金屬重點行業企業清單，關停涉重金屬行業企業1300余家，實施重金屬減排工程900多個。
雖然，歷史遺留問題還有待收尾，但是全生命周期管控的理念已經深植，污染防治體系也在逐步完善中。但是鑒于重金屬往往呈現多形態、多種類共存的特點，所以重金屬污染治理難度大，情況復雜，仍是任重而道遠。
從整體需求來看，重金屬污染治理和管控將從分析溯源，精準篩查，大數據分析，高效分離和深度分離，以及回收再利用等層面進行技術突破，我國也提出了重金屬污染物“溯源-辨析-轉化-回歸”的全鏈條防治理論體系。當然，監管方面也會繼續收緊收嚴。
