hbzhan內容導讀：目前容易受到污染的是淺層的地下水，由于地表水的污染比較普遍，自然造成淺層地下水污染也比較普通。我國地下水污染呈現由點到面、由淺到深、由城市到農村的擴展趨勢，污染程度日益嚴重。
　　
　　專家分析地下水污染源頭
　　
　　從田頭、加工、運輸、市場到餐桌，長長的食品安全鏈條上，土壤污染正成為威脅食品安全的主兇，且修復周期漫長，需要付出昂貴代價。日前，以“上海食品安全”為主題的上海市科協第十一屆學術年會綜合學術研討會上，專家指出，我國土壤和地下水污染主要是重金屬和有機物，目前對于土壤污染的修復很重視，特別場地污染修復力度較大。但土壤修復市場還比較混亂，真正有專業水平的不是很多。
　　
　　“應加強農田污染、地下水污染的調查和修復，保證食品原材料不被污染。這是食品安全的基礎。”上海交大生態與地下環境研究所所長仵彥卿教授表示，我們過去把土壤和地下水分開，地表水城市以內和城市以外是分開的，而上認為地表之下的水都是一體的，有聯系的。有資料顯示，我國水資源總量的1/3是地下水，全國90%的地下水遭受不同程度污染，60%污染嚴重。
　　
　　國地質大學（北京）教授郭華明表明，“我國山西大同盆地、內蒙古河套盆地的高砷水問題尤其嚴重。兩地飲用水中每升水的砷含量高達900微克以上，有些地區甚至超過1000微克。這要遠遠高于我國城市集中供水中砷含量不超過10微克/升、農村地區不超過50微克/升的供水標準。”
　　
　　專家馬軍說，目前容易受到污染的是淺層的地下水，由于地表水的污染比較普遍，自然造成淺層地下水污染也比較普通。“在北方，地下水的超采比較嚴重，造成大面積地下水的漏掉。由于地下水比周邊地區明顯低，形成漏斗區，在壓力作用下，周邊的地表水進入這塊區域，這使得地下水更容易受到污染。”同時也指出一些企業往往采取滲排的辦法，“加上北方很多地方是沙土，形成滲漏，還有些企業直接將污水打到地下去，這些對地下水的污染非常嚴重”。
　　
　　土壤和地下水污染源有很多，過去工業排污、礦山開采、農業殺蟲劑等在土壤中殘留了很多有害物質，如今城市生活污水處理和垃圾填埋也在威脅土壤的環境安全，污染物主要包括重金屬、化學工業品、環境激素，例如洗滌服裝的干洗劑、富含氮磷鉀的廢棄物、污泥等。通過復雜又緩慢的地下水系交換，污染物在土壤中慢慢累積且難以自我凈化，之后被農田里的各種農作物根系吸收。
　　
　　農田污染、地下水污染對食品原料，如稻谷、小麥、玉米、蔬菜等影響較大，尤其是重金屬污染，會通過作物的提取富集，進入到食物鏈中，影響人體健康。而這些重金屬會在人體慢慢堆積，嚴重影響人體健康。“我們在研究生態系統的時候，常規地表看到的是顯性生態系統，卻看不到地下的隱性生態系統。”
　　
　　修復土壤從地下水開始
　　
　　要根治地方病，就必須治地下水，但隨著中國地下水面臨越來越多的地表污染的威脅——“這是一種更大范圍的污染，影響的人群更廣泛，更難治理。”公眾環境研究中心主任馬軍說。
　　
　　目前我國對城市土地污染修復比較關注，對農田污染、土壤污染也在不斷加強。上海市預防醫學會副會長謝敏強指出，上海在2008年已經完成滬郊400萬畝農田的基本普查，普查內容包括農田的土壤質量、灌溉水質量和空氣質量，檢測取得了與農產品食用安全為相關的重金屬、有機氯、氟化物等項數據。其中，被列為重度污染的農田，已經退出農產品種植用地。
　　
　　不過現行的土壤修復中，有人采取將被污染的土壤當作垃圾一樣搬走處理掉，然后再填上一些干凈土的做法。“這種短平快的方式，治標不治本，因為原來污染還存在，并且會隨循環系統而進入地下水。實際上，好的土壤修復應當是在原地修復，但治理污染所付出的代價是昂貴的。”仵彥卿透露，當前一畝土地污染的修復費用，就在200萬元至1000萬元間。他建議，土壤修復應該采取更多科學和專業的方法，例如用植物修復辦法，一些植物有吸附重金屬污染物的能力。
　　
　　除了一些專業的修復辦法，防止地下水污染還可以在開采多層地下水的時候，如果各含水層的水質差異大，應當分層開采，對已受污染的潛水和承壓水，不得混合開采；人工回灌補給地下水，不得惡化地下水質。