產(chǎn)品說明
   蜂蜜是由蜜蜂采集蜜源植物花朵中的蜜腺或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在蜂巢內(nèi)的甜物質(zhì)。正常蜂蜜的酸度在3%以下，zui多不超過4%。酸度大于4%的蜂蜜口感有酸味，說明已發(fā)酵變質(zhì)或有摻假。含水量大的蜂蜜和摻假蜂蜜都容易發(fā)酵產(chǎn)酸。因此，我們研制了蜂蜜酸度速測液，本產(chǎn)品采用酸堿滴定法，適用于對蜂蜜品質(zhì)優(yōu)劣進行現(xiàn)場快速檢測。
 
1、使用方法
    取2g樣品到100mL三角瓶中，加水20mL，使其充分溶解。加顯色劑3滴，搖勻，用滴瓶直立式逐滴加入蜂蜜酸度滴定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時停止滴定，記錄消耗的滴定液滴數(shù)N1。
空白試驗：另取100mL三角瓶，加入22mL水，加顯色劑3滴，搖勻，用滴瓶直立式逐滴加入蜂蜜酸度滴定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時停止滴定，記錄消耗的滴定液滴數(shù)N0。
 
2、結(jié)果計算與判定
     按上述方法取樣滴定，蜂蜜酸度計算公式如下：
     蜂蜜酸度 =（N1－N0）×0.27%
     式中0.27%表示每滴滴定液相當于0.27%總酸含量。所測結(jié)果可根據(jù)蜂蜜的實際情況加以認定為合格或不合格產(chǎn)品。
 
3、檢測下限
0.27%。
 
4、注意事項
1、本方法為現(xiàn)場快速檢測方法，準確測定需送實驗室操作。
2、檢測試劑中含有腐蝕性物質(zhì)，需小心操作，以防止檢液滲漏；若不小心沾到檢液，可用清水沖洗干凈。
3、檢測用水及試劑要求：稀釋用水建議用純凈水或蒸餾水；正常情況下，甲醛的酸堿度不會影響檢測結(jié)果，但可能影響滴定液的用量，檢測中建議用pH≥4.0的*。*需用戶自備。 
4、滴定過程中必須采用直立式滴定，即滴瓶應豎直向下滴液，否則可能影響檢測結(jié)果。
 
5、保存條件
置通風干燥的室溫環(huán)境中，保質(zhì)期1年。