丁二酸鈉

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更新時間：2017-10-04 23:36:12瀏覽次數：201次

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產品簡介

丁二酸鈉

詳細介紹

中文名稱: 丁二酸二鈉
中文同義詞: 丁二酸二鈉鹽;琥珀酸二鈉;琥珀酸鈉;六水合丁二酸鈉;六水合琥珀酸鈉;丁二酸二鈉;丁二酸鈉;琥珀酸二鈉鹽
英文名稱: Disodium succinate
英文同義詞: di-Sodiumsuccinatehexahyrate;dlsodiumsuccinate;Jantaran sodny;jantaransodny;Soduxin;BUTANEDIOIC ACID DISODIUM SALT;DISODIUM SUCCINATE;FEMA 3277
CAS號: 150-90-3
分子式: C4H4Na2O4
分子量: 162.05
EINECS號: 205-778-7

丁二酸二鈉性質

FEMA	3277
水溶解性	300 g/L (25 ºC)
Merck	13,8754

化學性質	結晶品為白色結晶顆粒；無水物為結晶性粉末。無臭，無酸味，有特殊貝類滋味。味覺閾值0.03%。至120℃時失去結晶水而為無水物。易溶于水(35g/100ml，25℃)，不溶于乙醇。在空氣中穩定。
用途	調味劑；酸味劑；緩沖劑。主要用于火腿、香腸、水產品、調味液等，一般用量為0.01%～0.05%。作為調味品使用，一般用粉狀的無水物，以加速溶解。
用途	用作調味劑、酸味劑、緩沖劑，主要用于配制火腿、香腸、水產品、調味液等
用途	食品工業中用作鮮味劑，飼料添加劑，化驗分析用試劑，制藥工業中間體。