孟加拉紅培養基（虎紅培養基）用途：用于食品中霉菌及酵母菌總數測定
| 配方：（g/L） | |||||||||||||||||||||
| 蛋白胨 葡萄糖 磷酸二氫鉀 *(無水) 瓊脂 孟加拉紅 * | 5.0 | ||||||||||||||||||||
| 原理： | |||||||||||||||||||||
| 蛋白胨提供碳源和氮源；葡萄糖提供能源；磷酸二氫鉀為緩沖劑；*提供必須的微量元素；瓊脂是培養基的凝固劑；*可抑制細菌的生長；孟加拉紅作為選擇性抑菌劑可抑制細菌的生長，并可減緩某些霉菌因生長過快而導致菌落漫延生長。 | |||||||||||||||||||||
| 用法： | |||||||||||||||||||||
| 稱取本品 36.6g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝,121℃高壓滅菌 20 分鐘,備用。 | |||||||||||||||||||||
| 質量控制： | |||||||||||||||||||||
在25-28℃培養48-96小時。
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