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植物液除臭過程是很復雜的，它是運用不同的濕法噴灑技術經噴霧機噴灑成霧狀,在特定的空間內擴散液滴。在液滴中的有效除臭分子中間含有具有生物活性、化學活性、共軛雙鍵等活性基團,可以與不同的異味發生作用。不僅能有效地吸咐在空氣中的異味分子,同時也能使被吸附的異味分子的立體構型發生改變,削弱了異味分子中的化合鍵,使得異味分子的不穩定性增加,容易與其他分子進行化學反應,從而達到*除味、除臭,發揮有效的空氣凈化作用 

植物提取液與異味分子可發生如下幾類反應：

1.催化氧化反應

一般情況下硫化氫不能與空氣中的氧進行氧化反應，但在植物提取液所含有效成分的催化作反應，硫化氫則可與空氣中的氧發生反應。

2.路易斯酸堿反應

苯硫醚與植物提取液的反應就屬于這一類。苯硫醚是一種路易斯酸，植物液中的含氮化合物屬路易斯堿，兩者可以反應，從而可以進行路易斯酸堿反應。同樣機理也適用于不同的烴類物質。

3.熱力學分析

經過霧化的植物提取液液滴直徑≤0.04mm，液滴的表面能已達到一些有機化合物鍵能的1/3或1/2，在這種情況下足以破壞臭氣分子中的鍵，使它們不穩定，易分解。

4.吸附溶解

植物液中的一些糖類可吸附并溶解臭氣中的異味分子

5.酯化反應

植物液中的單寧類物質可以同異味分子發生酯化或酯交換反應，從而去除異味或生成具有芳香的物質。