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曲酸

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更新時(shí)間：2015-06-17 14:40:02瀏覽次數(shù)：111次

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江蘇寶萊生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

曲酸，化學(xué)名稱為5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮，存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中，在許多以曲霉發(fā)酵的發(fā)酵產(chǎn)品中都可以檢測(cè)到的存在。

詳細(xì)介紹

[產(chǎn)品名稱]	曲酸
[規(guī)格]	AR，99%
[包裝]	25克

曲酸英文名稱：Kojic acid；2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone；5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone；5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one

其他名稱：5-羥基-2-羥甲基-4H-吡喃-4-酮；5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮；鞠酸；5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮；曲菌酸

C₆H₆O₄=142.11

級(jí)別：AR

含量：≥99.0％

熔點(diǎn)：152～155℃

甲醇溶解試驗(yàn)：合格

性狀(以下信息僅供參考)：帶白色的粉末或無色棱柱體針狀結(jié)晶，易溶于水、乙醇和丙酮，微溶于*醚、乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。是一種黑色素專屬性抑制劑，它進(jìn)入皮膚細(xì)胞后能夠與細(xì)胞中的銅離子絡(luò)合，改變*酶的立體結(jié)構(gòu)，阻止*酶的活化，從而抑制黑色素的形成。存在于釀酒用的曲霉（Aspergillus）培養(yǎng)基中。可利用米曲霉（Aspergillus oryzae）進(jìn)行好氧發(fā)酵制取。
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)用作定量分析三價(jià)鐵的試劑。金屬螯合劑。檢定銅和六價(jià)鈾。光度測(cè)定高鐵離子。
保存：RT，避光