嘉興市區餐廚廢棄物統一收運處置項目于2015年10月26日起正式啟動試點工作，截至目前，市區己有簽約單位167家，試行的7個月期間，共收運餐廚廢棄物4163噸。
目前環衛中心收集處理的餐廚垃圾主要來自全市區的機關單位、大部分學校以及部分的大型企業。“我們對集中收集的餐廚垃圾首*行人工分揀，把摻雜其中的瓶罐、骨頭塑料等剔除。接下來我們將通過科技手段將餐廚垃圾中的渣子加工成有機肥，廢水用作沼氣發電，廢油處理成生物柴油等。”嘉興市綠能環保科技有限公司劉說。在旁人眼里毫無價值的餐廚垃圾，通過科技手段進行有效的處理后，也能實現變廢為寶。
為了進一步加強餐廚廢棄物的管理，改善市容市貌和環境衛生，促進餐廚廢棄物規范化收運、無害化處置，保障食品的安全，市環衛中心對市區餐廚垃圾收集處理擴面。“本次擴面將主要集中在四方面，分別是中小型餐飲店集中的街區、市區范圍內農民小區的禮堂會所、大型果蔬市場產生的剩菜果皮等廚余垃圾以及開發區和梧桐街道等開發主體內的企業。”市環衛中心相關負責人告訴記者。據悉，環衛中心將通過摸底對接、簽約收運及落實監管對此次擴面區域的餐廚垃圾進行統一的收集與處理。擴面后，預計每天可收集50噸的餐廚垃圾，大大地增強了餐廚垃圾的收集力度，同時也有效減少了桐鄉市區的生活垃圾產量。
杭州艾迪機器生產的餐廚垃圾泵，主要用于餐廚垃圾處理工藝，在餐廚垃圾的處理中起到運輸的作用。以扭葉橡膠凸輪轉子泵為核心，采用同步齒輪驅動下的不斷旋轉的兩個螺旋形凸輪轉子，從泵的進口將輸送介質推送到泵的出口，由于轉子橡膠葉輪與泵體之間具有的密封性，泵的進出口腔室*隔斷，具有很強的真空抽吸能力，因此泵的自吸能力遠遠超出其他結構形式的泵。因采用三葉60°螺旋轉子，泵在旋轉一周內每個時刻的瞬時設計流量都是恒定的，幾乎沒有脈動和擾動。
