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南京科捷檢測科技發展有限公司
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閱讀：9744發布時間：2017-5-23
山楂為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，是一種藥食兩用植物，富含多種營養成分，具有消食健胃，行氣散瘀的功能，主治肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產后瘀阻，心腹刺痛，疝氣瘀痛，高血脂癥 。山楂中含大量有機酸.
有機酸的分析方法主要有：酸堿滴定法、薄層色譜法、 氣相色譜法及液相色譜法等。酸堿滴定法只能測定總酸量，且操作繁瑣；薄層色譜法定量精度差；氣相色譜法需衍生步驟，誤差較大；而液相色譜法操作簡便、準確度高、重現性好，可同時定量多種有機酸，因此已獲得廣泛的應用。
實驗利用反相液相色譜法對山楂中幾種水溶性有機酸進行了分析，結果穩定可靠，操作簡便。
實驗儀器設備：
由2臺P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成梯度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
廣泛應用于化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析。
樣品處理：
準確稱取各有機酸對照品適量（草酸12.5mg，酒石酸25mg，蘋果酸50mg，抗壞血酸5mg，檸檬酸250mg，琥珀酸5mg），加50mL水溶解，采用逐級稀釋法配成一系列濃度的混合標樣；準確稱取山楂樣品粉末（過0.45mm孔徑篩）約1g，置小燒杯中加適量水，超聲提取0.5h，過濾后定容于50mL容量瓶中，取適量過0.45μm濾膜，制成供試品溶液。
色譜條件：
色譜柱 | Hypersil ODS2（4.6mmX250mm，5μm） |
流動相 | *-磷酸緩沖液（pH=2.6） |
流速 | 0.8mL/min |
檢測波長 | 210nm |
柱溫 | 25℃ |
進樣量 | 10μL |
色譜圖：
（A）有機酸對照品色譜圖
1.草酸及溶劑峰 2.未知峰； 3.酒石酸； 4.未知峰； 5.蘋果酸； 6.未知峰；
7.抗壞血酸； 8.檸檬酸； 9.琥珀酸
（B）山楂樣品色譜圖
1.草酸及溶劑峰 2.未知峰； 3.酒石酸； 4.未知峰； 5.蘋果酸； 6.未知峰；
7.抗壞血酸； 8.檸檬酸； 9.琥珀酸
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