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原子吸收分光光度計能檢測食品中的什么?

閱讀:856發布時間:2017-12-13

原子吸收分光光度計能檢測食品中的什么?

民以食為天,食以安為先。舌尖上的安全,一直是近兩年全國兩hui重點關注的民生問題。但是歷年來爆發的食品安全問題讓人觸目驚心,06年的蘇丹紅鴨蛋事件,08年的那份三聚氰胺事件,10年地溝油事件,13年湖南“鎘大米”流入廣東等等!食品安全問題已經嚴重影響到人們的生活,違法商家為賺黑心錢可謂不折手段!食品安全問題任重而道遠,一刻都不能松懈,南京科捷的原子吸收分光光度計一直在捍衛食品安全的路上,在食品行業能檢測多種重金屬等食品添加劑含量超標成分!做黑心商家的監督者,為食品安全保駕護航!

火焰原子吸收分光光度法測定奶粉中鋅、鐵、銅、鈣 

隨著人民生活水平提高,鋅、鐵、銅、鈣等微量元素與健康的關系更加受到人們廣泛重視,其缺乏將會對兒童生長發育造成很大影響并導致多種疾患。奶粉是人們,尤其是兒童日常生活中一種非常重要的營養品,向其中加入一些人體所必須的微量元素zn、Fe、Cu、Ca等,使其成為營養成分更加豐富的強化食品.是目前社會上很流行的補充營養微量元素的措施。因此測定定營養元素含量是衡量產品質量的重要手段。為此,我們采用火焰原子吸收分光光度法同時測定奶粉中的鋅、鐵、銅、鈣的含量。

 

火焰原子吸收分光光度法測定大豆渣  

銅作為人體血液、肝臟和腦組織等銅蛋白的組成部分,是人體必需的微量元素,但過量攝取會損害肝臟,因此鍘是食品衛生部門常規檢測的一項重要內容。大豆是我國主要糧食作物之一,分布范圍很廣,在其豆類產品加工的廢棄物一豆渣中,含有多種活性成分,具有較高的使用價值,但應用原子吸收分光光度法測定大豆渣中銅的含量尚未報道,對此本文進行了研究,以使豆渣得到更為充分的利用。實驗表明應用火焰原子吸收分光光度法測定大豆豆渣中銅的含量,方法簡便、快速,標準偏差為0.069,變異系數為6.34%,平均回收率達93. 3%,所獲得結果與國標法基本一致。

 

石墨爐原子吸收法測定乳粉中的鉛含量  

鉛是一種微量有害元素,鉛含量是乳粉產品必檢的質量指標。目前國家標準測定乳粉中的鉛含量常采用石墨爐原子吸收光譜法等,其樣品均需經消化后才能測定,費時費力。采用氯化鈀和硝酸鎂為基體改進劑,并使用乳化劑聚乙二醇辛基苯基醚 (OP),將乳粉制成均勻而穩定的乳濁液,試樣不經處理而直接進樣測定乳粉中的鉛,避免了復雜繁瑣的樣品預處理過程,大大提高了分析效率,取得了良好的效果。本文以氯化鈀和硝酸鎂為基體改進劑,石墨爐原子吸收法測定乳粉中的鉛含量。當鉛的質量濃度在0.5~3O g/L時與吸光度呈線性相關,線性方程為Y=ll8.275X一0.083l,相關系數為0.9992,對乳粉中的鉛進行測定,鉛的加標回收率為95.8%~98.4%,測定結果的相對標準偏差為1.86~2.80% 。


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