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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：715發(fā)布時間：2020-6-15
牛磺酸又稱β-氨基乙磺酸，是一種非蛋白結(jié)構(gòu)的含硫氨基酸，在魚貝類尤其是軟體動物中含量十分豐富。牛磺酸對人體起十分重要的生理調(diào)節(jié)功能，在促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長發(fā)育、提高學(xué)習(xí)記憶能力及延緩衰老等方面具有重要調(diào)節(jié)作用，特別是對嬰幼兒的生長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。據(jù)報道，貝類中馬氏珠母貝中牛磺酸含量高達(dá)13830mg/kg，牡蠣中牛磺酸含量至少也有8000mg/kg，紫貽貝中牛磺酸含量相對低一些，但也達(dá)到4400mg/kg。
紫貽貝作為一種廉價的牛磺酸來源有其廣泛的市場價值。隨著牛磺酸研究及應(yīng)用的迅速發(fā)展，牛磺酸定量檢測的方法也急待建立和改進(jìn)。目前牛磺酸的測定方法主要有分光光度法、薄層層析法、氨基酸自動分析法和高效液相色譜法等。隨著色譜技術(shù)的發(fā)展，高效液相色譜法因其樣品預(yù)處理簡單，方法準(zhǔn)確度、精確度及靈敏度較高，在測定食品和生物組織中牛磺酸含量的應(yīng)用中日益廣泛。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實(shí)行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
樣品預(yù)處理：
稱取紫貽貝3.0g，加10.0mL雙蒸水加熱煮沸10min，再超聲萃取15min，定容至50mL。充分混勻后，樣液于4000r/min離心10min，吸取2.0mL上述上清液于4mL離心管中，再加2.0mL60g/L磺基水楊酸，離心10min，將此時的上清液轉(zhuǎn)移至10mL小燒杯中，滴加1mol/L氫氧化鈉調(diào)pH至中性，用水定容至25.0mL，待衍生用。
色譜條件：
| 色譜柱 | Agilent Zorbax 300SB - C18（4.6mm×250mm，5μm） |
| 流動相 | 甲醇+乙腈+水（10:10:80，V/V/V） |
| 流速 | 0.8mL/min |
| 熒光檢測器 | （FID） |
| 檢測波長 | Ex330nm，Em530nm |
| 柱溫 | 30℃ |
譜圖分析：
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