近日，來自格萊斯頓研究所的研究人員揭示了一種新型機制，研究者發(fā)現(xiàn)一種稱為生酮膳食的低熱量飲食可以延緩衰老的發(fā)生，這項研究發(fā)現(xiàn)揭示了生酮膳食如何減緩衰老的發(fā)生以及幫助研究者開發(fā)出新型的抑制年齡相關(guān)疾病的療法，包括心臟病、阿爾茲海默癥以及某些類型的癌癥。相關(guān)研究成果刊登于雜志Science上。
在文章中，研究者發(fā)現(xiàn)了化合物β-羥基丁酸鹽（βOHB）的作用和角色，β-羥基丁酸鹽就是所謂的酮體，在生酮膳食期間產(chǎn)生。當其濃度較高的時候就會對人體產(chǎn)生毒性作用，低濃度的β-羥基丁酸鹽可以幫助細胞免于氧化壓力。氧化壓力通常在細胞使用氧氣產(chǎn)生能量的過程中發(fā)生，但是這種活動可以釋放其它潛在的毒性分子，比如自由基，隨著細胞的衰老，它們清除細胞自由基的效力就會降低，這樣慢慢就會引發(fā)細胞損傷、面對氧化壓力以及細胞老化。
然而，在本項研究中，研究者Verdin和其同事發(fā)現(xiàn)，βOHB可以幫助細胞延緩衰老，通過實驗研究發(fā)現(xiàn)，熱量的限制可以刺激βOHB的產(chǎn)生，從而抑制細胞中一系列的組蛋白脫乙酰基酶（HDACs）的活性。研究者發(fā)現(xiàn)增加βOHB的水平可阻斷HDACs的活性，這項研究不僅僅鑒別出了βOHB作為一個新型信號的角色，而且也闡述了機體中減緩細胞衰老和發(fā)生不利效應的過程。
zui后研究者Tadahiro Shimazu說，鑒別出βOHB作為熱量限制和氧化壓力保護之間的連接點可以幫助研究者開發(fā)出抵御相關(guān)疾病的療法，未來研究者將繼續(xù)深入研究βOHB的角色，尤其是βOHB如何影響機體其它器官，比如大腦和心臟，用來確定βOHB的保護相應是否可以應用于全身機體。
