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水果和蔬菜一般都是含水量高的植物，若是遇上炎熱干燥的高溫天，其保鮮期就會大打折扣。蔬菜水果失水，會造成其失重和失鮮，破壞正常代謝過程，降低耐貯性和抗病性。而有了蔬菜噴霧加濕器就不一樣了，它運行成本低，保鮮能力強！是保鮮的一大助力！
蔬菜噴霧加濕器的工作原理是利用高壓柱塞泵將水壓提高到4-7Mpa,然后將加壓后的水經耐高壓輸送管線由專業噴嘴將其霧化，產生3—15微米的微霧顆粒，使其能夠迅速從空氣中吸收熱量完成汽化并擴散，從而完成空氣加濕、回潮的目的。
超市蔬菜噴霧加濕器的特點如下：
延長蔬菜水果壽命、保持蔬果鮮嫩色澤、提高蔬果的視覺效果；
保留蔬果原有口感，防止蔬果枯萎變黃、延長蔬菜及其產品的新鮮度； 避免蔬果水分和重量的流失，增加蔬果在貨架上的壽命； 吸引顧客進行購買、增加超市購買人氣，增大超市銷售利潤。 
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