辣椒素檢測儀庫號：M375922

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型號 型號:KJ-5LJA
品牌 其他品牌
廠商性質 生產商
所在地 北京市

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更新時間：2019-02-26 09:43:05瀏覽次數：899

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產品簡介

測量范圍	庫號：M375922	外形尺寸	庫號：M375922mm
用途	庫號：M375922	測量精度	庫號：M375922
產地	國產	電壓	庫號：M375922v
供貨周期	庫號：M375922天

辣椒素檢測儀庫號：M375922辣椒素檢測儀主要用于各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素。
2 若辣椒濃度高可稀釋后比色;
2 應用于檢測干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品；
2 適用于具有檢測實驗室的食品廠和科研部

辣椒素檢測儀庫號：M375922辣椒素檢測儀庫號：M375922辣椒素檢測儀主要用于各種辣椒及辣椒制品中的天然辣椒素。
2 若辣椒濃度高可稀釋后比色;
2 應用于檢測干辣椒、鮮辣椒、辣椒粉等天然辣椒及其制品；
2 適用于具有檢測實驗室的食品廠和科研部
食用辣椒果實中產生辣味的物質稱為辣椒素。過量的辣椒素對人體有害，當食入過多的辣椒素時會劇烈地黏膜，引起痛、腹瀉并使*門燒灼刺痛，誘發疾病，促使痔瘡出。
辣椒素檢測試劑盒利用競爭酶聯免疫吸附原理定量檢測辣椒，辣椒醬及局部止痛劑中的辣椒素。產品特點
● 結果準確、可靠，交叉反應率高
● 檢測速度快，一小時即可出結果，檢測成本相對較低
● 可分析單個樣品，也可成批分析樣品
● 可半定量及定量分析
● 檢測范圍：1-100ppb
● 檢測限：1ppb
樹脂油及干辣椒中辣椒素的測定

辣椒素ELISA試劑盒，可簡便快速的檢測樹脂油及干辣椒中的辣椒素。辣椒素傳統檢測方法是利用液相色譜加熒光監測器來分析的，此方法檢測時間長，費用高，操作復雜技術要求高，而免疫檢測法則具有，快速，費用低，準確度高的特點。
12個樹脂油及19個干辣椒樣品被萃取并用EIA及HPLC/FLD兩種方法同時檢測，樹脂油辣椒素含量水平范圍為10.0到45,000ppm干辣椒中辣椒素含量范圍則為5.9到4,700ppm。EIA及HPLC/FLD兩種分析方法對這兩種不同分析材料的相關性非常好，樹脂油的r2=0.98,干辣椒的r2=0.99。
辣椒素作為多的性食品調味料從含有辣椒素的果實中萃取的發展，辣椒素含量的定量對于質量控制來說尤其重要，辣椒素是由香草基氨基化合物與C9-C11的飽和或不飽和脂肪酸形成的化合物。辣椒素和二氫辣椒素占辣椒果中辣味的90%。
隨著對辛辣食品要求的增加，一些樹脂油及干辣椒片被用于開發一些新的食品，不同品種有不同的濃度及香味，根據測定的辣椒素濃度可以知道那些品種是合適的。