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魚粉加工技術多為濕法，其工藝的特點是原料經過粉碎-蒸煮-壓榨-烘干后制成魚粉，壓榨出的廢水中蛋白質含量高達2%～5%左右，故一般稱為魚蛋白水，且含有較多的魚油，廢水COD值高達數10萬mg/L，懸浮物含量高達0.1kg/L左右，遠遠高于《GB8978-1996污水綜合排放標準》所要求的標準。目前我國魚粉加工企業尤其是生產規模小的企業，多將廢水魚汁作為廢棄物直接排放到近海環境中，嚴重污染了周圍的海水。另外廢水魚汁含有大量營養物質，因此回收利用廢棄榨液中的蛋白質等營養物質，不僅避免了環境污染，而且能夠回收資源。 本課題先采用混凝法回收魚粉加工廢水中的營養物質，降低廢水的COD，然后采用上流式厭氧污泥床反應器(UASB)對混凝后廢水進行處理，為后續好氧生物處理奠定基礎，以便終實現達標排放。