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包裝飲用水中的微生物不可忽視
點擊次數：875 發布時間：2017-3-24
包裝飲用水是指密封于包裝容器中，可供直接飲用的水。包裝飲用水以其天然衛生、飲用方便等優點得到眾多消費者的青睞。
根據GB 19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》的規定，包裝飲用水中微生物檢測項目為大腸菌群和銅綠假單胞菌。蘇州檢驗檢疫局技術中心近期對在江蘇地區生產銷售的50批包裝飲用水進行檢測，大腸菌群指標全部符合要求，但銅綠假單胞菌不合格率較高，超過10%，不合格產品均為大容量的桶裝水。銅綠假單胞菌的頻繁檢出，引起了監督監管部門的高度重視。
銅綠假單胞菌，又稱綠膿桿菌，是一種重要的條件致病菌，在自然界廣泛存在，主要存在于潮濕的環境，對消毒劑、干燥、紫外線等理化因素和不良環境抵抗力強。作為條件致病菌，可能引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌的可能污染途徑有水源水污染、生產過程污染以及從業人員或包裝材料污染等。消費者在飲用包裝飲用水時，當發現水有明顯異味時，不要飲用，有可能水已被微生物污染。