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上海酶聯(lián)生物研究所

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摘下的蔬菜一段時(shí)間里能適應(yīng)新環(huán)境

閱讀：373發(fā)布時(shí)間：2013-7-4

　發(fā)表在《當(dāng)代生物》雜志上的一項(xiàng)研究結(jié)果表明：從菜地里采摘下來(lái)的卷心菜和其他蔬菜在這之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間里還能夠適應(yīng)新的環(huán)境。

研究人員從超市買來(lái)卷心菜，然后將其中的一些暴露在一定劑量的光明和黑暗環(huán)境中，設(shè)定的環(huán)境與它們生長(zhǎng)在農(nóng)場(chǎng)時(shí)的條件類似。剩余的卷心菜被放置在恒定的光照或黑暗中。與放在恒定環(huán)境中的卷心菜相比，那些暴露在正常晝夜周期環(huán)境中的卷心菜產(chǎn)生了3倍的硫代葡萄糖酸鹽。

這些有機(jī)化合物幫助卷心菜在野外環(huán)境下抵御害蟲的侵襲——事實(shí)上，當(dāng)科學(xué)家將這些卷心菜投給饑餓的毛毛蟲時(shí)，那些曾處在晝夜交替環(huán)境下的卷心菜能夠更好地抵抗毛毛蟲。硫代葡萄糖酸鹽也是抗癌物質(zhì)。

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，環(huán)保在線對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

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