微生物的接種、分離和培養(yǎng)以及無(wú)菌操作
 

一、目的要求

1、掌握各種分離、接種方法。

2、掌握無(wú)菌操作基本環(huán)節(jié)。

二、實(shí)驗(yàn)說(shuō)明微生物在自然界中呈混雜狀態(tài)存在，要獲得所需菌種，必需從中把它們分離出來(lái)。在保存菌種時(shí)不慎受到到污染也需予以分純。微生物分離和純化的方法很多，但基本原理卻是相似的，即將待分離的樣品進(jìn)行一定的稀釋，并使微生物的細(xì)胞（或孢子）盡量以分散狀態(tài)存在，然后使其長(zhǎng)成一個(gè)個(gè)純種單菌落。然而上述工作又離不開接種，即將一種微生物移到另一滅過(guò)菌的培養(yǎng)基上的過(guò)程。

三、實(shí)驗(yàn)材料

1、恒溫培養(yǎng)箱。

2、接種環(huán)、玻璃棒、吸管、酒精燈。

3、培養(yǎng)基（上次實(shí)驗(yàn)配制的）。

4、大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌。

四、方法步驟

（一）接種的操作

1、斜面接種（接金黃葡萄球菌）

（1）操作前，先用75%酒精擦手，待酒精揮發(fā)后點(diǎn)燃酒精燈。

（2）將菌種管和斜面握在左手大姆指和其它四指之間，使斜面和有菌種的一面向上，并處于水平位置。

（3）先將菌種和斜面的棉塞旋轉(zhuǎn)一下，以便接種時(shí)便于拔出。

（4）左手拿接種環(huán)（如握鋼筆一樣），以火焰上先將環(huán)端燒紅滅菌，然后將有可能伸入試管其余部位也過(guò)火滅菌。

（5）用右手的無(wú)名指、小指和手掌將菌種管和待接斜面試管的棉花塞或試管帽同時(shí)拔出（圖7-1.2），然后讓試管口緩緩過(guò)火滅菌（切勿燒過(guò)燙）。

（6）將灼燒過(guò)的接種環(huán)伸入菌種管內(nèi)，接種環(huán)在試管內(nèi)壁或未長(zhǎng)菌苔的培養(yǎng)基上接觸一下，讓其充分冷卻，然后輕輕刮取少許菌苔，再?gòu)木N管內(nèi)抽出接種環(huán)。

（7）迅速將沾有菌種的接種環(huán)伸入另一支待接斜面試管。從斜面底部向上作“Z”形來(lái)回密集劃線。有時(shí)也可用接種針僅在培養(yǎng)基的中央拉一條線來(lái)作斜面接種，以便觀察菌種的生長(zhǎng)特點(diǎn)。

（8）接種完畢后抽出接種環(huán)灼燒管口，塞上棉塞。

（9）將接種環(huán)燒紅滅菌。放下接種環(huán)，再將棉花塞旋緊。

2、液體接種

（1）由斜面培養(yǎng)基接入液體培養(yǎng)基，此法用于觀察細(xì)菌的生長(zhǎng)特性和生化反應(yīng)的測(cè)定，操作方法與前相同，但使試管口向上斜，以免培養(yǎng)液流出接入菌體后，使接種環(huán)和管內(nèi)壁磨擦幾下以利洗下環(huán)上菌體。接種后塞好棉塞將試管在手掌中輕輕敲打，使菌體充分分散。

（2）由液體培養(yǎng)基接種液體培養(yǎng)基，菌種是液體時(shí)，接處除用接種環(huán)外尚用無(wú)菌吸管或滴管。接種時(shí)只需在火焰旁拔出棉塞,將管口通過(guò)火焰,用無(wú)菌吸管吸取菌液注入培養(yǎng)液內(nèi),搖勻即可。

3、平板接種將菌在平板上劃線和涂布。

（1）劃線接種 見分離劃線法。

（2）涂布接種 用無(wú)菌吸管吸取菌液注入平板后，用滅菌的玻棒在平板表面作均勻涂布。

4、穿刺接種把菌種接種到固體深層培養(yǎng)基中，此法用于嫌氣性細(xì)菌接種或?yàn)殍b定細(xì)菌時(shí)觀察性能用。

（1）操作方法與上述相同，但所用的接種針應(yīng)挺直。

（2）將接種針自培養(yǎng)基中心刺入，直刺到接近管底，但勿穿透，然后尚原穿刺途徑慢慢拔出。

（二）分離的操作方法

1、稀釋分離法通過(guò)不斷稀釋使被分離的樣品分散到zui低限度，然后吸取一定量注入平板與溫度適合溶化了的瓊脂培養(yǎng)基混合，這樣分散的細(xì)菌被固定在原處而形成單菌落。

（1）將大腸桿菌或酵母菌用無(wú)菌水制作菌懸液。

（2）取若干支無(wú)菌試管，每支內(nèi)盛9ml無(wú)菌水。

（3）吸取1ml制備好的菌懸液，置于*支含有9ml無(wú)菌水的試管內(nèi)，這樣就稀釋了10倍，也就是10-2。

（4）從*支試管內(nèi)（10-2）吸取1ml注入第二支含有無(wú)菌水的試管內(nèi)，這樣就稀釋了100倍，也就是10-2。

（5）用同樣方法操作，直至稀釋至10-5-10-6。

（6）分別吸取10-5-10-6各稀釋度菌液0.2ml加入編好號(hào)的空無(wú)菌平皿中，同一稀釋度重復(fù)做三個(gè)平皿。

（7）將已溶化并冷卻至45℃的瓊脂培養(yǎng)基倒入上述各平皿內(nèi)，輕輕旋轉(zhuǎn)使培養(yǎng)基與菌懸液充分混勻，凝固后倒置于37℃或38℃度恒溫箱中培養(yǎng)24-48小時(shí)，觀察平板上菌落生長(zhǎng)和分布情況。

2、平板劃線分離法 平板劃線分離法是接種環(huán)在平板培養(yǎng)基表面通過(guò)分區(qū)劃線而達(dá)到分離微生物的一種方法。其原理是將微生物樣品在固體培養(yǎng)基表面多次作“由點(diǎn)到線”稀釋而達(dá)到分離目的。

（1）倒平板 溶化牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基倒平板，水平靜置待凝。

（2）在酒精燈光焰上灼燒接種環(huán)，待冷，取一接種環(huán)金黃葡萄球菌、大腸桿菌混合菌液。

（3）左手握瓊脂平板稍抬起皿蓋，同時(shí)靠近火焰周圍，右手持接種環(huán)伸入皿內(nèi)，在平板上一個(gè)區(qū)域作之形回劃線，劃線時(shí)例接種環(huán)與平板表面成30-40°角度輕輕接觸，以腕力在表面作輕快的滑動(dòng)，勿使平板表面劃破或嵌進(jìn)增基內(nèi)。

（4）灼燒接種杯，以殺滅接種環(huán)上尚殘余的菌液，待冷卻后，再將接種環(huán)伸入皿內(nèi)，在*區(qū)域劃過(guò)線的地方稍接觸一下后，轉(zhuǎn)動(dòng)90°，在第二區(qū)域繼續(xù)劃線。

（5）劃畢后再灼燒接種杯，冷卻后用同樣方法在其他區(qū)域劃線（圖7-8、9）。

（6）全部劃線完畢后，在平皿底用特種蠟筆注明菌種、日期、組別、姓名。將整個(gè)培養(yǎng)皿倒置放入恒溫箱培養(yǎng)。

（7）37℃經(jīng)過(guò)24-48小時(shí)培養(yǎng)后取出觀察。注意菌落的開關(guān)、大小、顏色、邊緣、表面結(jié)構(gòu)、透明度等性狀。