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亞硝酸法測定超氧化物歧化酶原理、操作步驟

閱讀：377發(fā)布時間：2013-3-18

超氧化物歧化酶Orgotein （Superoxide Dismutase, SOD），別名肝蛋白、奧谷蛋白，簡稱：SOD。SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對人體不斷地補(bǔ)充SOD具有抗衰老的特殊效果。超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD）是1938年Marn等人從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開始算起，人們對SOD的研究己有七十多年的歷史。年McCord等重新發(fā)現(xiàn)這種蛋白，并且發(fā)現(xiàn)了它們的生物活性，弄清了它催化過氧陰離子發(fā)生歧化反應(yīng)的性質(zhì)，所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。
超氧化物歧化酶同工酶是指催化超氧化物自由基氧離子和氫離子反應(yīng)形成過氧化氫和分子氧反應(yīng)，但分子結(jié)構(gòu)與超氧化物歧化酶不同的酶。

超氧化物歧化酶同工酶活性測定方法有：化學(xué)發(fā)光免疫法、化學(xué)法、亞硝酸法，下面簡單介紹亞硝酸法測定其活性的原理、操作步驟以及注意事項(xiàng)。
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