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閱讀:2803發(fā)布時(shí)間:2012-4-26
食品中丙烯酰胺的控制與預(yù)防
由于煎炸食品是我國居民主要的食物,為減少丙烯酰胺對健康的危害,我國應(yīng)加強(qiáng)膳食中丙烯酰胺的監(jiān)測與控制,開展我國人群丙烯酰胺的暴露評估,并研究減少加工食品中丙烯酰胺形成的可能方法。對于廣大消費(fèi)者,專家建議:
1、盡量避免過度烹飪食品(如溫度過高或加熱時(shí)間太長),但應(yīng)保證做熟,以確保殺滅食品中的微生物,避免導(dǎo)致食源性疾病。
2、提倡平衡膳食,減少油炸和高脂肪食品的攝入,多吃水果和蔬菜。
3、建議食品生產(chǎn)加工企業(yè),改進(jìn)食品加工工藝和條件,研究減少食品中丙烯酰胺的可能途徑,探討優(yōu)化我國工業(yè)生產(chǎn)、家庭食品制作中食品配料、加工烹飪條件,探索降低乃至可能消除食品中丙烯酰胺的方法。
上海天齊生物科技有限公司將以高度的責(zé)任感和出色的產(chǎn)品質(zhì)量為客戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和實(shí)驗(yàn)技術(shù)解決方案。豐富的經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)良的品質(zhì)、充足的庫存、準(zhǔn)確的交貨時(shí)間、競爭力的價(jià)格,所有這些都保證了我們向您提供的是*zui的服務(wù)!
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