■見習記者 孫愛民
 
“現代農業并不是依賴機械并大量地用藥、施肥，而是講求低投入、低消耗、高產出、高品質。”*院士武維華近日在首都圖書館舉辦的公益講座中表示，“要實現農業上的資源利用，不但要節水、節肥，還要節地。”
 
近年來，我國的糧食產量連續實現增長，2011年糧食產量更是達到了5.7億噸。“但糧食安全的形勢還是很嚴峻，未來糧食安全將面臨人口增加、耕地減少、資源短缺、自然災害以及環境污染的威脅。”武維華表示。
 
在武維華看來，傳統的糧食安全問題是從人的角度來說的，但農作物同樣有自身的糧食安全問題。“緩解糧食危機需要先解決農作物的‘吃喝’問題。”
 
土地、水、肥是農作物“吃喝”的三要素。武維華認為，我們國家農作物的“吃喝”問題很大，水不足，肥不夠，還經常遭受自然災害和環境污染。
 
數據顯示，從上世紀90年代中期開始，我國耕地以每年1000萬畝的速度遞減。直到近幾年，受到國家“18億畝紅線”的限制，耕地高速減少的局面才有所緩解。
 
“然而，這18億畝是算上種植蔬菜、林果等耕地的總面積，糧食作物只占16億畝。”武維華說，“我國平均每人只有一畝多一點的口糧地，遠遠低于上世紀50年代。”
 
肥料是農作物生長的*物質，然而，我國土壤，特別是南方的酸性土壤，大量缺少磷和鉀。“我國磷礦大部分沒有開采價值。”
 
施用化肥是我國糧食產區提高土壤肥力的主要方法，然而，我國化肥的利用率卻每況愈下。據武維華介紹，在上世紀五六十年代的時候，每施一公斤純氮，可以增產15～20公斤糧食，現在卻只能增產4~5公斤糧食。
 
“黃淮海和太湖流域的很多地區不施氮肥反而增產，但當地農民卻不知道，甚至在施肥時還相互攀比。我國土地面積占的7%左右，氮肥的總用量卻占到的三分之一。”武維華無奈地表示。
 
武維華指出：“之前國家中長期肥料發展規劃曾提到，我國化肥的總用量將在2030年突破6000萬噸，但這個數字現在就已經被突破了，其中發揮主要‘貢獻’的就是氮肥。作為我國小麥主產區的山東省，氮肥利用率只有10%，也就是說，每施10公斤氮肥只有1公斤由農作物吸收。”
 
“不只是氮的利用率低，實際上磷、鉀還有水的利用率都很低。”武維華說，造成資源利用率低的原因主要是栽培措施與作物品種選擇不當。
 
在農作物“吃喝”成問題的情況下，保障我國的糧食安全，“必須發展生態農業，也就是實行資源利用減量化、中間產物再利用、廢棄物再資源化，實現農業的可持續發展。農業界應該追求穩產、緩慢的增長，而不是高產，這樣才能讓后代擁有現在的糧食”。
 
其中，資源利用減量化是源頭，是實現生態農業的首要任務。武維華表示，要實現氮磷鉀等資源的利用，還要多選用耐旱耐鹽的品種。“我們期望種在地里的莊稼能夠少喝水、少用肥、少用耕地，還能產出足夠、品質比較高的糧食。”
 
“我們希望未來在*一號文件的指引下，在若干年內能夠研制出氮磷鉀利用，耐旱、鹽、高溫、低溫，能抗病蟲，環境友好以及資源節約的新品種。”武維華zui后表示，“這樣的話，農作物‘吃喝’問題就可以在一定程度上得以緩解。”
 

來源：科學時報