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對衡器產品的分類，我國歷*的衡器產品分類是根據秤的結構和使用方法而定類和名稱，計分為三大類，即桿秤、機械式秤和電子秤。
（一）桿秤在我國有著久遠的歷史和龐大的市場。秤桿有骨桿、木桿、金屬桿（銅桿、鋁桿）；秤砣有石砣、金屬砣；提繩有二提繩、三提繩。計量單位的演變由夏商時期使用銖和兩，發展到周朝時期銖、兩、金、均、石（二十四銖為一兩，十六兩為一斤，三十斤為一均，四十均為一石）。據古籍記載，古代以北斗七星，南斗六星和福祿壽三星共十六顆星為記，在秤桿上刻制十六顆星花，故成為十六兩制秤，一直沿用到解放初期；五十年代改為十兩制，即十兩為一市斤，二市斤為一公斤。由于桿秤制作簡易，攜帶方便，所以使用極廣，八十年代我國桿秤年產量曾達到上千萬支；但是，桿秤的操作不方便、計量速度慢、度差又是它致命的缺陷，隨著市場的日益繁榮，這一缺陷對市場發展和百姓生活造成了越來越大的傷害，它的負面影響已遠遠超出了缺斤少兩的范圍。根據社會各界強烈反映，國家技術監督局和國家工商行政管理局于1994年9月23日聯合發出《關于公眾貿易當中限制使用桿秤的通知》，桿秤的位置逐步為自行顯示衡器（電子式秤、彈簧度盤秤等）所取代，這預示沿用千載的桿秤將從人們的生活舞臺上消失；但是，作為我國文明歷史中的一個重要標志，它的光輝印跡將永載史冊。
（二）機械式秤 機械式秤是指以機械結構為支點的稱重器具的統稱，包括天平、案秤、臺秤、彈簧秤，以及工業用大型和衡器。
（1）天平：稱重支點在中間的各種等臂杠桿，有天平和架盤天平（亦有不等臂架盤天平）等。
（2）案秤：稱量在50公斤（不含50公斤）以下的杠桿式機械秤。
（3）臺秤：稱量在50公斤至1000公斤的杠桿式機械秤。
（4）彈簧秤：利用彈簧伸張求荷重的秤，有單面顯示和雙面顯示之分。
（5）大型機械式衡器和各種衡器，包括地上衡、地中衡、軌道衡（分輕軌和重軌）、料斗秤、皮帶秤、包裝秤、吊秤以及鋼材秤、牲畜秤、甘蔗秤、售糧秤、液體定量秤、稱量車等；僅用于單一行業或單一工藝線上的測重計量器具稱為秤，如郵政秤、香煙秤等。
機械式衡器的加工手段易于掌握，制造成本和銷售價格較低，使用范圍很廣，因此目前在我國商用衡器產品市場仍占主導地位（按產量計占90%以上），在工業用衡器中也占有相當的比重。但是，由于設計和加工、調試手段等條件的限制，機械式衡器體積笨重，精度和稱重準確性及計量速度都受到一定程度的制約，因此已為性能*的電子式產品逐步替代，它的市場在逐步萎縮，加工能力明顯過剩。
（三）電子秤 載于秤的臺座、盤、鉤上的物品的重量由傳感器蠕變反應平衡，由儀器數字顯示的秤為電子秤。
電子秤集機、電、儀于一體，具有多功能、高精度、快速和動態計量、穩定可靠等特征，代表了衡器產品發展的方向。目前我國產品標準中列入的類衡器（案秤、臺秤、地上衡、地中衡、吊秤、皮帶秤、料斗秤、檢驗秤、軌道衡和特種秤）均已實現了電子化。據近期統計，工業用衡器（按銷售量統計）中的電子產品已占三分之二左右，技術水平比較成熟的靜態衡器的計量范圍可以從1μg到800t，部分非自動衡器（如電子計價秤、電子臺秤、電子地上衡、電子皮帶秤、電子吊秤和電子軌道衡等）已達到九十年代初期水平，有的產品達到了九十年代中期水平；由于近十年來電子技術的迅速發展，商用衡器的加工能力迅速增長，產品成本大幅度降低，市場穩步發展?，F在，電子計量稱重技術已越來越多地應用于工業生產過程控制中，電子衡器的功能及應用拓展到更廣泛領域。隨著我國加入WTO組織，經濟市場的開放度加大， 一批具有先進水平的衡器產品和技術（如定量包裝秤、自動重量檢驗秤、標簽計價秤、電腦組合秤、耐壓式計量給煤機等，以及應變計、稱重傳感器、稱重顯示器生產技術）進入我國，這對電子秤的進一步普及和提高必將產生積極的、巨大的影響。
