真空脫氣機采用壓差脫氣方式，適用于社任何水系統。它強大的脫氣能力保證安全快捷的脫除系統內的游離氣體和溶解性氣體，使得系統可以安全可靠地運行。
一、真空脫氣機的作用：
（1）利用真空抽吸排除料液中所含不凝性氣體，去除料液中的空氣（氧氣），抑制褐變、色素、維生素、香成分和其他物質的氧化，防止品質降低，
（2）去除附著于料液中懸散微粒氣體，抑制微粒上浮，保持良好外觀；
（3）減少對容器內壁的腐蝕，起到防腐蝕的作用。
（4）防止罐裝和高溫殺菌時起泡影響殺菌；
二、真空脫氣機的使用步驟：
使用時，只要開啟配套的真空泵（泵按泵的使用說明書使用），抽掉器內空氣，同時物料從進料口自吸進入器內，當物料升至一定位置時，控制閥自動控制物料，此時可以從視孔中觀察并控制進料速度，當器內真空度達到工藝要求時，可從物料出口抽出物料，只要保持真空度及進出料的平衡，便可繼續生產。
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三、真空脫氣機的技術特點：
（1）消除水泵氣蝕，降低系統運行噪音。
（2）脫氣機工作時間和周期可根據需要調節。
（3）脫除系統中的氣體，防止氣阻，保證系統正常運行期間穩定可靠。
（4）由于脫除了水中的氧氣，將降低系統的有氧腐蝕，延長設備使用時間。
（5）由于脫除了水中的氣體，換熱器表面上不會附有氣體氣泡，提高了供熱效率。
（6）可大大縮短供熱或冷卻系統初次注水后的排氣時間，極有利于系統的初次調試運行。
（7）單臺適用系統容量大可達150 m3；可多臺并聯使用。
（8）設備安裝方便，全自動運行，安全可靠，易于維修保養。
四、真空脫氣機的注意事項：
（1）要經常檢查膜片壓力表，保持其準確。
（2）使用時要保持各密封部位良好，不得有漏氣現象。
（3）每次使用前應將頂蓋打開用熱水或氫氧化鈉液對器內進行清洗。
