全自動煙熏爐具有煙熏烘干蒸煮功能，煙熏豆干烤腸
金博威煙熏爐有全自動和半自動兩種，全自動的煙熏爐有烘干，煙熏，蒸煮，三大功能，用戶可根據自身的工藝和產量來定制設備的型號，型號有250型，500型，1000型等型號可供選擇，
我們來看一下500型的全自動煙熏爐有什么功能，
1，煙熏爐有三部分組成，爐體，控制箱，發煙室。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇，風扇的作用是在電機的帶動下將吸上來的熱氣或者是煙霧進行擴散，達到均勻的效果，銅盤管是用于烘干功能的，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性能好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間升溫速度快受熱均勻。
2，有兩個溫度探頭，一個在爐內測爐內溫度，另一個測食物溫度，通過外觀可以幫助我們直接看到食物的熟化狀態，
3，爐內兩側有獨立的煙道上部設有排氣口，排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度煙霧上下均勻的效果，避免溫度上下不一樣，煙熏色澤不一樣，爐內底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠
4，全自動煙熏爐采用PCL自動編程控制，大視窗的人機界面，可生動直觀的顯示設備的工作狀態，可在運行中隨時調節時間，溫度，濕度，排風的大小等，操作非常簡單，烘干，蒸煮，煙熏，可隨時轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束后自動顯示，在工作完成或者出現故障時會自動報警
5，加熱可選擇電加熱或者是蒸汽加熱，蒸汽加熱一般是用于有大鍋爐的用戶或者是有蒸汽發生器的，我們還是推薦用電加熱，電加熱就是用電加熱管，來實現烘干，煙熏，上色，
6，煙霧發生裝置也是有兩種，一種是內置發煙裝置另一種是外置發煙裝置兩種，內置的是一個帶有電加熱管的發煙盒，外置的是一個功能齊全的發煙爐
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