水質檢測的檢測范圍很廣，涵蓋生活、農業、工業等領域，檢測類別包括：生活飲用水、生活污水、二次供水、天然礦泉水、純凈水、地下水、地表水、中水、工業用水、工業廢水、景觀用水、農田灌溉水、漁業養殖水、泳池用水。空調用水、鍋爐水、冷卻水、實驗用水、純水、海水、壓載水。
水是生命之源，環境水質關系著人們的健康生活，以及社會的可持續發展。通過監視和測定水體中污染物的種類、各類污染物的濃度及變化趨勢，評價水質狀況，即為環境水質的檢測。
水質檢測通常是檢測下面這些項目的：
1、色度：飲用水的色度如大于15度時多數人即可察覺，大于30度時人感到厭惡。標準中規定飲用水的色度不應超過15度。
2、渾濁度：為水樣光學性質的一種表達語，用以表示水的清澈和渾濁的程度，是衡量水質良好程度的重要指標之一，也是考核水處理設備凈化效率和評價水處理技術狀態的重要依據。渾濁度的降低就意味著水體中的有機物、細菌、病毒等微生物含量減少，這不僅可提高消毒殺菌效果，又利于降低鹵化有機物的生成量。
3、臭和味：水臭的產生主要是有機物的存在，可能是生物活性增加的表現或工業污染所致。公共供水正常臭味的改變可能是原水水質改變或水處理不充分的信號。
4、余氯：余氯是指水經加氯消毒，接觸一定時間后，余留在水中的氯量。在水中具有持續的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質。
5、化學需氧量：是指化學氧化劑氧化水中有機污染物時所需氧量。化學耗氧量越高，表示水中有機污染物越多。水中有機污染物主要來源于生活污水或工業廢水的排放、動植物腐爛分解后流入水體產生的。
6、總大腸菌群：是一個糞便污染的指標菌，從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。在水的凈化過程中，通過消毒處理后，總大腸菌群指數如能達到飲用水標準的要求，說明其他病原體原菌也基本被殺滅。標準是在檢測中不超過3個/L。
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