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蘇州甫路生物科技有限公司
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品 牌
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所 在 地蘇州市
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更新時間：2017-04-01 14:07:28瀏覽次數(shù)：275次
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中文名稱******* L-*
中文同義詞******* 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-*;L-*;L-*(L-Α-*)
英文名稱******* L-Alanine
CAS號******* 56-41-7
分子式******* C3H7NO2
分子量******* 89.09
EINECS號******* 200-273-8
二、物理性質(zhì)
熔點 ******* 314.5 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 ******* 14.5 o (c=10,6N HCl,dry sub.)
密度 ******* 1,432 g/cm3
性狀 ******* 白色粉狀
包裝 ******* 25KG/牛皮袋
三、應(yīng)用
營養(yǎng)增補劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量zui多的一種氨基酸，有重要生理作用。 調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復(fù)合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01%～0.03%。 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基一羰基反應(yīng))，可生成特殊的香味物質(zhì)。
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