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羧甲基纖維素鈉原料廠家

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羧甲基纖維素鈉原料廠家
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詳細介紹

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羧甲基纖維素鈉原料廠家羧甲基纖維素鈉原料廠家

中文名稱————   羧甲基纖維素鈉
中文同義詞————   羧甲基醚纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素(IM6);羧甲基纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素鈉鹽800-1200;羧甲基纖維素鈉(CMC);羧甲基纖維素鈉(食品級);纖維素膠;羧甲基纖維素鈉
英文名稱————   Carboxymethyl cellulose
CAS號————   9004-32-4
分子式————   C6H7O2(OH)2CH2COONa
EINECS號————   900-432-4
二、物理性質
熔點 ————   274 °C (dec.)
密度 ————   1,6 g/cm3
儲存條件 ————   room temp
溶解度    H2O———— 20 mg/mL, soluble
性狀 ———— 白色粉狀
包裝 ———— 25KG/編織袋
三、應用
1    增稠劑，穩定劑；組織改進劑；膠凝劑；非營養性膨松劑；水分移動控制劑；泡沫穩定劑；降低脂肪吸附。
因具有粘性、穩定性、保護膠體性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及組織結構(0.3%～0.5%)。但需與海藻酸鈉等合用。
用于速煮面使產品均勻，結構改善，容易控制水分，便于操作。
添加于果醬、奶油、花生白脫等可改善涂抹性。對果醬、調味醬的用量為0.5%～1%。
面包、蛋糕等在小麥中添加0.1％，可防止水分蒸發、老化。
尚用作粉末油脂、香料等的固形劑，其用量20%～60% (CMC水溶液中拌人油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成)。
啤酒的泡沫穩定劑。
果蔬、蛋等用含對羥基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持風味，防霉。吸水后膨脹性強，不消化，用于餅干等可作食品。
2    在醫藥、日化、食品行業中廣泛用作增稠劑、懸浮劑、粘結劑、保護膠體等
3    用于石油鉆井、紡織印染
4    用于石油與天然氣鉆井用泥漿穩定劑、紡織品漿料、造紙增強劑、膠粘劑等

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