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蘇州甫路生物科技有限公司
赤蘚糖醇原料廠家
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赤蘚糖醇原料廠家赤蘚糖醇原料廠家
中文名稱: 赤蘚糖醇
中文同義詞: (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤絲草醇;赤絲醇;赤蘚醇;丁四醇;原藻醇
英文名稱: Erythritol
英文同義詞: (R*,S*)-tetrahydroxybutane;1,2,3,4-Butanetetrol, (R*,S*)-;2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-1;3,4-butanetetrol,(theta,s)-2;Antierythrite;Butanetetrol;Erythrit;Erythritol, meso-
CAS號: 149-32-6
分子式: C4H10O4
分子量: 122.12
EINECS號: 205-737-3
二、物理性質
熔點 118-120 °C(lit.)
沸點 329-331 °C(lit.)
密度 1,451 g/cm3
閃點 329-331°C
儲存條件 ?20°C
溶解度 H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless
性狀 白色粉狀
包裝 25kg/紙板桶
三、應用
1 低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等,zui大使用量3%。
2 甜味劑;保濕劑;香味增強劑;組織改進劑;成型助劑。
3 用于有機合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因變換影響了蔗糖醇的味覺反應。是T1R3受體配體。
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