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｜正宗｜
過分強(qiáng)調(diào)正宗，反而是一種保守▼
正宗是對口味的追溯。
在市場競爭初期，競爭者良莠不齊，品質(zhì)無法保障。“正宗”成為一種競爭手段。
如今，市場已經(jīng)充分競爭，企業(yè)在競爭中成長、成熟。而市場和消費(fèi)者，都趨于成熟，走向理性消費(fèi)。
當(dāng)下，再強(qiáng)調(diào)“正宗”，反而是一種保守行為。
△　　當(dāng)下的消費(fèi)者追求新鮮，你提“正宗”他或許不懂。
從消費(fèi)者“喜歡新鮮”的心理來說，“正宗”是歷史的記憶，而不是當(dāng)下的味道。而對于那些沒有共同經(jīng)歷，沒有共同語境的消費(fèi)者，“正宗”對他們來說，是無感的。
當(dāng)下，很多餐飲企業(yè)提出了“好吃戰(zhàn)略”，以及“不正宗，但好吃”的觀點(diǎn)。這其實(shí)就是對市場需求做出的“積極調(diào)整”。
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回轉(zhuǎn)火鍋的優(yōu)勢：
1、輸送鏈帶運(yùn)行平穩(wěn)
2、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小
3、輸送導(dǎo)軌接駁位平整、無毛刺
4、設(shè)計(jì)合理，鏈帶經(jīng)久耐用沈陽旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備哈爾濱火鍋傳送設(shè)備
5、鏈片墊條采用特殊材質(zhì)制造，具有耐磨、無噪音等。
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