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基體質控樣品/白酒中總酯/總酸/酒精度：
酒類產品質控樣品標準值
項目（單位） | 葡萄酒 ① TMQC0069 | 葡萄酒 ②TMQC0070 |
總糖 g/L | 2.94±0.64 |
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酒精度 %vol | 11.3±0.45 |
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干浸出物g/L | 21.3±1.3 |
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苯甲酸g/kg |
| 0.137±0.016 |
山梨酸g/kg |
| 0.338±0.025 |
鐵mg/L |
| 3.20±0.48 |
項目（單位） | 白酒 ① TMQC0071 | 白酒 ② TMQC0072 |
總酯 g/L | 2.11±0.39 |
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總酸 g/L | 1.02±0.014 |
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酒精度 % | 44.4±2.2 |
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甲醇 g/L |
| 368.8±48.8 |
甜蜜素 mg/kg |
| 27.3±2.3 |
DBP mg/kg |
| 2.57±0.53 |
DEHP mg/kg |
| 1.45±0.24 |
基體質控樣品/白酒中總酯/總酸/酒精度本系列白酒、葡萄酒質量安全分析質控樣品，可供食品成分分析用作量值傳遞、校準分析儀器，驗證分析方法，考核實驗室分析能力和質量監控標準等。
選擇代表性典型商品酒類產品，選取甲醇、甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、鐵、塑化劑有證標準物質作為指標添加物制備樣品。準確稱量相應的標準物質并預先溶解于1L燒杯中，溶解*后與基體樣品經過大體積容器充分攪拌混勻。樣品經食品級濾布過濾后裝入不同規格的棕色玻璃試劑瓶中。每種規格制備200瓶。分裝后的樣品在20-25℃房間內避光保存。
采用多家實驗室多種不同分析方法協作定值，經統計測量結果的總平均值作為標準值。標準值不確定度主要由定值、均勻性和穩定性引入的不確定度分量合成。
分析方法：
定值分析方法及測試的元素，白酒中塑化劑（DEHP、DBP）（GB 5009.271-2016）；總酸、總酯（GB/T 10345-2007）；酒精度（GB/T 10345-2007）；甲醇（GB 5009.266-2016 氣相色譜）；甜蜜素（GB 5009.97-2016）；酒精度（GB 5009.225-2016）及葡萄酒中山梨酸、苯甲酸（GB 5009.28-2016液相色譜法）；鐵（GB 5009.268-2016）；總糖、干浸出物（GB/T 15038-2006）；酒精度（GB 5009.225-2016）。
使用與存放：
樣品以棕色玻璃瓶發行包裝，TMQC0069、TMQC0071，250mL/瓶，TMQC0070、TMQC0072，50mL/瓶，用后應立即緊蓋、用不透光的復合塑料袋密封包裝后置于干燥器中于陰涼干燥處避光保存，保存室溫應<26℃。如發現霉變應停止使用。
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