污水處理設備 污泥處理設備 水處理過濾器 軟化水設備/除鹽設備 純凈水設備 消毒設備|加藥設備 供水/儲水/集水/排水/輔助 水處理膜 過濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設備
諸城市乾正工業裝備安裝有限公司
<ul id="askso"></ul>
諸城市乾正工業裝備安裝有限公司
閱讀：482發布時間：2017-11-10
出水的原因一般是下列因素造成的： 1.產品抽真空后，內部形成負壓，產品始終處于受壓狀態，內部水分被擠出。
2.產品熟制后處于裸露狀態，冷卻不*，水蒸汽未*散失，二次殺菌時水蒸汽又散發出來。
3.產品的組織結構不好，保水材料質量差，水分散失造成的。
4.產品過分追求出品率，配方水分較大。
5.產品干燥效果差，造成產品水分過大。
6.產品儲存的溫差較大，造成產品的結構受到破壞。
7.二次殺菌溫度過高，造成產品結構破壞，導致產品出水。
8.微生物的影響，隨著產品存放的時間加長，微生物不斷的增殖，在增殖的過程中分解蛋白質等造成產品接構變小，失去保水力。
解決產品出水的辦法： 1.產品干燥工序中，保持較小的濕度，和良好的熱風循環，干燥工序中使產品表面形成較好的蛋白保護層，阻止產品內的水分因外界條件的影響而外滲。
2.產品熟制后，*冷卻至室溫（有條件的話冷卻至15℃以下），使產品表面的蒸汽*散失，確保二次殺菌時水蒸汽不在大量散發出來。
3.調整好產品的組織結構，使產品的保水性能穩定，減小產品因外界環境變化造成的產品出水。
4.合理控制產品的出品率，控制產品的水分。
5.產品蒸煮后，增加干燥工序，除去產品未保持牢的水分。
6.產品儲存的溫度保持恒定，不要使產品的儲存溫度存在較大的溫差，避免溫差大造成產品的結構受到破壞。
7.制定合理的二次殺菌溫度，一般不超過95℃，95℃以上殺菌會破壞低溫制品的結構，造成產品出水。
8.合理而有效的作好產品防腐，保持產品的結構不被微生物破壞。
商鋪：http://www.598km.com/st576179/
主營產品：牛奶生產線、血豆腐生產線、煙熏爐、魚肉采肉機、夾層鍋、高溫殺菌鍋、包裝機、巴氏殺菌機、巴氏殺菌機、斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、巴氏殺菌機、肉（魚）丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等，可廣泛應用于肉類、水產品、速凍食品、罐頭食品、調理食品
環保在線 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
請輸入你感興趣的產品
請簡單描述您的需求
請選擇省份