面包蝦的烹飪技巧
1、蝦挑去蝦線，可以去除腥味。
2、蝦保留zui后的一節蝦殼和蝦尾，這樣更加美觀。
3、牙簽自尾部插入，預留一小塊，方便吃之前拔出。
4、裹淀粉、蛋液、面包糠的順序不要改變，這樣裹起來的厚度高，吃起來酥脆。
5、面包糠如果沒有，可以用干面包搓成屑或者是饅頭屑代替。
蝦產品烹飪技術廠家面包蝦裹面包糠機設備介紹：
SXJ200型裹糠機與NJJ200上漿機、上粉機配合使用，亦可單獨使用。可以對市場上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產品進行上粉處理，是食品工廠理想的上粉設備。
蝦產品烹飪技術廠家面包蝦裹面包糠機設備特點：
適用于預上干屑、細面包屑。
可以銜接上漿機、上面包屑機、成型機、油炸機等設備。
操作方便，衛生、安全可靠。
整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質，符合衛生標準，符合HACCP標準，便于清洗。
適用的原料及產成品：
類型 | 肉類 | 水產 | 蔬菜類 | 混合類 | 備注 |
原料 | 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、等塊狀條狀 | 魚、蝦、魷魚等 | 馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆等 | 肉菜混合、水產與肉混合 |
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完成產品 | 雞肉餅、牛肉餅 | 魚排酥 | 深加工制成品 | 海鮮蔬菜餅 |
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設備參數：
型號Model | 尺寸（mm） | 輸入高度（mm） | 輸出高度（mm） | 功率（kw） | 電 源 (v) | 網帶速度 （m/min） | 備注 | ||
長 | 寬 | 高 | |||||||
200型 | 1400 | 550 | 1350 | 780 | 780 | 0.62 | 380 50HZ | 8 |
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※因設備更新改進，上記尺寸、規格參數可能有所變動。
市場導向：餅狀、片狀、塊狀肉類禽類深加工、雞米花、速凍花枝酥、雞排、海鮮蔬菜餅等調理品，是快餐店、配送中心、食品加工廠的理想設備。
產品特性：自動化程度高、高效節省人工、操作簡單、安全環保產品更換方便、快捷，有效控制生產成本。
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