鱈魚排是以鱈魚肉為原料制成的肉排，可炸食、煎食，可做漢堡夾層，搭配各式醬料，味道鮮美，口感香脆。鱈魚排屬于魚糜制品，鮮香細嫩的鱈魚肉，外裹香酥面包屑，搭配濃郁沙拉醬，英式風味便捷美味，飽滿多汁的魚肉在舌尖縈繞，絲絲入扣，回味鮮香，是漢堡的伴侶。
山東有為機械鱈魚排裹面包糠機（月牙糠系類）專業生產廠家:
諸城市有為機械科技有限公司專業生產漢堡肉餅成型裹涂生產線，魷魚，雪花雞柳、無骨雞柳、雪花排條、雞柳、雞排，洋蔥圈，蝦等各種肉類以及休閑食品的調味上漿裹粉設備，包含肉餅成型機，雞柳條上漿機，雪花雞柳裹漿機，肉餅上粉機，雞柳條裹粉機，雪花排條裹糠機，脆尾蝦上屑機，上面包屑機，以及裹涂程序后的油炸機，清洗機，各種大小中型烘干機等設備。
全自動上屑機介紹：
魚排上面包屑機簡稱上屑機，是通過料斗里泄出的面包屑和下網帶上的面包屑將面包屑均勻涂裹在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等產品上。上漿后的產品進入下網帶，底部及側面沾滿面包屑，從上料斗流下的面包屑將產品上部覆蓋。經過壓輥壓緊（上、下網帶上的面包屑厚度課方便調節），可充分將面包屑裹附于產品之上，上面包屑后經風淋，漿多余的面包屑吹落。
鱈魚排裹面包糠機（月牙糠系類）產品特點：
魚排上面包屑機碎屑、粗屑均可適用； 600、400、300、200型可供選擇；具有可靠的安全防護裝置；多個部位可調整，有效控制上糠量；魚排上面包屑機可以和成型機、上漿機、油炸機等對接使用，從而實現連續生產；整機采用不銹鋼制造，設計新穎、結構合理、性能可靠。
上屑機設備參數：
輸送帶速度范圍 | 3-15m/min（變頻調速） |
輸入高度 | 900-930mm |
輸出高度 | 970-1000mm |
網帶寬度 | 600mm |
功 率 | 3 KW |
外形尺寸 | 2040×1090×1800mm |
使用方法：
1、接通動力柜中裹粉機電源，再接通裹粉機控制柜電源。
2、啟動裹粉機檢查能否正常運行，如發現異常及時處理，確保合面機正常運行。
3、啟動裹粉機，加入原料和粉類進行裹粉操作。
4、按《產品工藝規程》加入原料所需各粉類。
5、傳送帶和滾筒進行滾動從而使原料起到裹粉效果。
6、清洗消毒，具體操作按《設備清洗消毒操作規程》執行。
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