辛酸
中文名稱:    辛酸
中文同義詞:    正辛酸;正辛酸鋰;辛酸;羊脂酸;正辛酸(羊脂酸);辛酸, 98+%;天然辛酸;辛酸,羊脂酸,C8酸
英文名稱:    Octanoic acid
英文同義詞:    1-Heptanecarboxylic acid;1-heptanecarboxylicacid;1-octanoic acid;acidecaprylique;acideoctanoique;Caprylsαure;Emery 657;Emery657
CAS號(hào):    124-07-2
分子式:    C8H16O2
分子量:    144.21
EINECS號(hào):    204-677-5
熔點(diǎn)     16 °C
沸點(diǎn)     237 °C(lit.)
密度     0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度    5 (vs air)
化學(xué)性質(zhì)     無色油狀液體，冷卻后固化為片狀結(jié)晶，略有不舒適的氣味和焦膣味，稀釋后呈水果香氣。熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)240℃，折射率(nD20)1.4278。微溶于冷水，溶于熱水和乙醇、乙醚等大多數(shù)有機(jī)溶劑。
天然品存在于肉豆蔻、檸檬草、蘋果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。
用途     GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料；消泡劑。美國(guó)ECFR§170.3(O)(2)]準(zhǔn)用作干酪包的防腐劑。
用途     用于有機(jī)合成及制藥工業(yè)
用途     用于染料、香料、醫(yī)藥的合成，制備殺蟲劑、殺菌劑、增塑劑等
用途     氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。防腐劑。殺菌劑。香料、染料、增塑劑、潤(rùn)滑劑的制造。
用途     用于制造染料、藥物、香料等，該品是GB 2760-86規(guī)定允許使用的食用香料。還用作殺蟲劑、防霉劑、防銹劑、緩蝕劑、發(fā)泡劑、消泡劑等。

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