吲哚
中文名稱:    吲哚
中文同義詞:    吲哚;1H-吲哚;苯并吡咯;氮茚;2,3-苯并吡咯;氮雜茚;熔吲哚;吲哚,苯并吡咯
英文名稱:    Indole
英文同義詞:    FEMA 2593;INDOLE;BENZO(B)PYRROLE;1-BENZAZOLE;1-BENZO(B)PYRROLE;2,3-BENZOPYRROLE;1H-BENZO[B]PYRROLE;1H-INDOLE
CAS號:    120-72-9
分子式:    C8H7N
分子量:    117.15
EINECS號:    204-420-7
熔點     51-54 °C(lit.)
沸點     253-254 °C(lit.)
密度     1.22
化學性質     白色結晶，露置于空氣和光線中變成暗色。高濃度時有強烈不愉快臭氣，高度稀釋(濃度＜0.1%)后，呈橙子和茉莉似花香。熔點52～53℃，沸點253～254℃。溶于乙醇、熱水、丙二醇、石油醚和大多數非揮發性油，不溶于甘油和礦物油。
天然品廣泛含于苦橙花油、甜橙油、檸檬油、白檸檬油、柑橘油、柚皮油、茉莉花油等精油中。
用途     GB 27 60一96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪、柑橘、咖啡、堅果、葡萄、草莓、樹莓、巧克力、什錦水果、茉莉及百合等香精。
用途     用作測定亞硝酸鹽的試劑，也用于香料及醫藥的制造
用途     是香料、醫藥、植物生長激素藥的原料
用途     吲哚是植物生長調節劑吲哚乙酸、吲哚丁酸的中間體。
用途     可廣泛用于茉莉、紫丁香、橙花、梔子、忍冬、荷花、水仙、依蘭、草蘭、白蘭等花香型香精。也常與甲基吲哚共用來擬配人造靈貓香，極微量可用于巧克力、懸鉤子、草莓、苦橙、咖啡、堅果、乳酪、葡萄及果香復方等香精中。
用途     吲哚主要用作香料、染料、氨基酸、的原料。吲哚本身也是一種香料，常用于茉莉、紫丁香、荷 花和蘭花等日用香精配方，用量一般在千分之幾。