橙花醇
中文名稱: 橙花醇 
中文同義詞: (Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;β-檸檬醇;橙花醇;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;順式-橙花醇;Β-橙花醇;(2Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇;橙花醇,97% 
英文名稱: NEROL 
英文同義詞: (2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;(Z)-geraniol;2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,(Z)-;2-cis-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-ol;3,7-dimethyl-octa-2cis,6-dien-1-ol;6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,(Z)-2;7-dimethyl-6-octadien-1-o(z)-3;beta-nerol 
CAS號: 106-25-2 
分子式: C10H18O 
分子量: 154.25 
EINECS號: 203-378-7 
沸點  103-105 °C9 mm Hg(lit.)
密度  0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.474(lit.)
化學性質  無色油狀液體。有近似新鮮玫瑰的香甜氣，勝過香葉醇，微帶檸檬香。沸點227℃，閃點92℃，旋光度[α]D±0°。混溶于乙醇，幾不溶于水。

系香葉醇的同分異構體(反式，香葉醇為順式)。
天然橙花醇及其酯類存在于橙葉油、玫瑰油、薰衣草油、斯里蘭卡香茅油、苦橙花油和香檸檬、檸檬、白檸檬、柚子、甜橙等中。 
用途  GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、草莓和柑橘類等水果型香精。 
用途  是配制橙花、玫瑰、玉蘭香精的主要香料。是茉莉、白花、紫丁香、鈴蘭、水仙、香石竹、含羞花、紫羅蘭花、香羅蘭、草蘭、晚香玉以及柑橘古龍型中常用的香料。也常用于風信子、梔子桂花、金合歡等香精配方中。在食用香精中常用其懸鉤子-草莓香味的效應。 
用途  該品是我國 GB2760-86 規定為允許使用的食用香料。主要用來配制草莓、樹莓和柑橘類等水果型香精。該品也用于配制日用化妝香精，如紫羅蘭、橙花、茉莉、鈴蘭、玉蘭、丁香等花香型化妝香精。 
用途  廣泛用于橙花、玫瑰、茉莉、晚香玉等花香型日化香精和覆盆子、草霉香味的食用香精，也可制成酯類香料 
 

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