DL-蛋氨酸
中文名稱: DL-蛋氨酸 
中文同義詞: 2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-*;甲硫氨基酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;DL-蛋氨酸;混旋蛋氨酸;* 
英文名稱: DL-Methionine 
英文同義詞: (R,S)-2-Amino-4-methylsulfanyl-butyricacid;(RS)-2-Amino-3-methylthiobutansαure;4-Methylmercapto-2-aminobutyricacid;alpha-Amino-gamma-methylmercaptobutyric acid;Amurex;Banthionine;butanoicacid,2-amino-4-(methylthio)-,DL-;Cynaron 
CAS號: 59-51-8 
分子式: C5H11NO2S 
分子量: 149.21 
EINECS號: 200-432-1 
熔點  284 °C (dec.)(lit.)
密度  1.34  
化學(xué)性質(zhì)  DL-蛋氨酸從醇中結(jié)成白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，微甜，有特殊氣味。無旋光性。 能溶于水、稀酸和稀堿類，微溶于95%的醇，不溶于醚。
用途  營養(yǎng)增補劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨*攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與*、*有關(guān)，苦味與*有關(guān)，鮮味與*等有關(guān)，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。
尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑。
按我國GB 2760-86規(guī)定可用作香料。  

價格隨市場價格的變化而變化，不隨意加價，實際價格以電詢?yōu)闇?zhǔn)；

    
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