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殺菌起始溫度高，升溫快全部回收高溫水，循環使用，節約能源特殊的水流交換方式，溫度均一，*
采用熱水循環式殺菌，適合殺菌時堆積嚴密的食品。
升溫起始點高，速度快，可迅速達到殺菌效果，提高食品品質，zui大限度的保留產品原風味。
工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環一遍，各點溫度均勻，*。
降溫迅速，每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。
每次殺菌完畢，熱水可儲存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時間，提高工作效率。
鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長，每三年更換一次。
配備安全連鎖裝置
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