焦亞硫酸鈉

為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO₂氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO₂而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na₂S₂O₆，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO₂。

中文別名：偏重亞硫酸鈉；一縮二亞硫酸鈉；重硫氧；焦性亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉；焦亞硫酸鈉；食用焦亞硫酸鈉。

外觀：白色或微黃色結晶形粉末或小結晶

產品規格：二氧化硫≥ 65%

鐵≤ 0.005%

水不溶物≤ 0.05%

PH值：4.0-4.6

化學品中文名稱：偏二亞硫酸鈉

化學品英文名稱：sodium metabisulfite

類別：抗氧化劑。

性狀用途

；偏重亞硫酸鈉；重硫氧；Sodium metabisulfite；Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5

分子量190.10

外觀與性狀：為無色棱柱狀結晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；貯存日久色漸變黃

熔點（℃）：>300（分解）

相對密度（水=1）：1.48

溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相對密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。加熱到150℃分解。