近年來，伴隨著城市的擴大和人們交往的日益頻繁，促使餐飲業飛速發展，餐飲業油煙的直接排放也成了各大城市居民的投訴熱點。油煙顆粒粒徑分布在在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強等特點，形成的油煙污染量大、面廣、低空擴散性強對人體危害較大?？茖W研究早已證實，油煙中含有大量揮發性有機物，在空氣中冷卻會化合成為PM2.5，增加局地污染物濃度。
 

　　但目前的油煙監測存在監管信息缺失、監測方法落后，工作繁瑣，監測效率差、企業信息缺失、監管時間不能保證等缺點。油煙污染的日漸加重，促使相關部門立法治理，但治理的前提是精確的掌握污染源頭的具體情況，并用數據來作為立法的依據。
 

　　因此，為了對餐飲行業的油煙排放進行監管，國家出臺了一系列政策法規和技術標準。根據這些法規和標準，這些年已經有一些方法在實際中得到了應用，如使用油煙凈化系統，以及對油煙凈化系統進行監控。為了能對油煙排放情況進行實時監控，常需要安裝數據采集和通信裝置。以往的油煙在線監控系統由于受技術水平所限，只能簡單監控油煙凈化系統的各個設備的開停狀態，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。又或者監控油煙凈化設備的運行功率和狀態等，根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。
 

　　但是，簡單的監控設備是否運行與油煙濃度之間并沒有直接的關聯，不能直觀、真實的表達出油煙的實際排放濃度，所以從技術上來講，這些方法僅是監控相關設備的運行狀態，而非監測油煙排放的實際情況。
 

　　北京博創諾信科技基于多年的數據采集經驗，和對油煙監控系統的深入理解，經過大量的實驗和測試，最終研制出了全新的油煙數據采集器——BCNX-YY08油煙在線監測儀。本產品采用全新的技術，實時監測和上報油煙濃度、溫度及濕度等數據，提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。