海藻酸丙二醇酯原料供應用途報價
海藻酸丙二醇酯原料供應用途報價
中文名稱: 海藻酸丙二醇酯
中文同義詞: 褐藻酸丙二醇酯;藻酸-1,2-丙二醇酯;海藻酸丙二酯;丙二醇藻酸酯
英文名稱: Propyleneglycol alginate
CAS號: 9005-37-2
分子式: (C9H14O70n
級別： 食品級
含量： 酯化度80%
外觀： 白色粉狀
包裝： 20KG/牛皮紙袋
用途 穩定劑；增稠劑；乳化劑；發泡劑；香辛料萃取溶劑。
除具有膠體性質外，因分子中有丙二醇基，故親油性大，乳化穩定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍的食品。
用途 用于冷飲、醫藥等產品，具有乳化、增稠、穩定等作用，是優秀的有機保健品
用途 主要作乳化穩定劑和增稠劑。我國規定可用于煉乳、口香糖、巧克力、氫化植物油、沙司和植物蛋白飲料，大使用量5.0g/kg；在乳制品、果汁中大使用量3.0g/kg；用于乳化香精作乳化穩定劑中大使用量2.0g/kg；在冰淇淋中大使用量1.0g/kg；在啤酒和飲料中大使用量0.3g/kg。
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