為什么聚丙烯酰胺PAM絮凝劑能夠處理白酒釀造產生的廢水？

春節前后，是白酒生產的旺季，很多白酒廠加班連夜生產白酒味過年做準備。白酒產量增加，伴隨著生產過程產生的廢水也會增加。今天翔龍環保就為大家講解：用聚丙烯酰胺處理白酒生產產生的廢水效果好。

    白酒造過程中，會產生大量的工業廢水：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發酵黃水等。其中，只有釀造車間的冷卻水是清潔的水，是可以直接排放或循環利用的，其它都含有大量的蛋白質、氨基酸等有機物，是高濃度廢水，不能直接排放?，F在，大多數酒廠都是排至污水處理站，處理達標后再排放。

    白酒釀造過程中的廢水主要是黃水和底鍋水。

　　所謂黃水，是酒醅中的黃漿水，是酒醅在發酵過程中，淀粉由糖變酒，在產生乙醇的同時，產生二氧化碳，從吹口跑出，單位酒醅的質量相對減少，結晶水游離出來，原料中的單寧、色素、可溶性淀粉、酵母自溶物、還原糖等溶于水中，沉下窖底而形成黃漿水。

　　底鍋水，是白酒蒸餾時，甑桶底部的水溶液。由于白酒甑桶蒸餾的特殊形式及尾水、黃漿水、酯化液的蒸餾處理，使得底鍋水也富含還原糖、氨基酸等營養物質，由于該廢水的有機含量較高，一般選用陽離子聚丙烯酰胺作為污泥脫水劑，選擇陽離子絮凝劑一般采用離子度較高的產品。