高壓靜電除塵器油煙廢氣通過這個高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘獲氣體離子而導致荷電，受電場力作向正極筒運動，從而吸附在筒壁，達到分離效果。筒壁上的煙塵在掃塵裝置及水的作用下，流到循環(huán)水箱內，時刻保持電場干凈狀態(tài)。

高壓濕式靜電設備與常規(guī)靜電的區(qū)別：

濕式靜電油煙凈化器與常規(guī)干式低溫等離子原理相同，煙氣環(huán)境不同（干式和濕式）。直流高壓電使陰極線附近空間氣體電離，油滴顆粒荷電后在電場力作用下移動并沉淀在積油陽極表面，濕式靜電油煙凈化器用集油陽極表面水洗沖洗清除油滴、粉塵（自動清洗免維護）。低溫等離子用拆卸浸泡清洗方式（耗時運行成本高）。

濕式靜電與常規(guī)靜電的區(qū)別：

高壓靜電除塵器是一款能自動清洗、防火的粘性廢氣處理設備。本機是利用高壓靜電對廢氣進行吸附凈化處理，采用新型自潔電場結構以及自動清洗系統(tǒng)，使其永遠不用人工再清洗，且運行能耗低，凈化效果穩(wěn)定，后期絕不會下降。

濕式靜電油煙凈化器廣泛應用于：食品加工、金屬熱處理、真空泵、工業(yè)鑄造、鍛壓油煙、印染定型、瀝青煙氣、電子焊錫、餐飲油煙等行業(yè)。