1. 工藝流程的選擇

屠宰廢水處理工藝的選擇直接關(guān)系到出水水質(zhì)指標(biāo)能否達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)行是否穩(wěn)定可靠，管理維護(hù)是否方便，投資和運(yùn)行成本的高低。因此，適當(dāng)?shù)奶幚砉に囀菑U水處理工程的關(guān)鍵。

公司需要處理的主要是屠宰車(chē)間廢水，要達(dá)到排放要求，保證油脂、COD、BOD、NH₃-N、SS的去除率是關(guān)鍵。根據(jù)國(guó)內(nèi)外對(duì)屠宰廢水的治理主要采用物化處理和生化處理相結(jié)合的方法：其中物化處理主要用于廢水中在碎皮、碎肉、毛、糞便、殘余飼料、廢棄內(nèi)臟等懸浮物的去除，方法有篩網(wǎng)、格柵、沉淀、混凝沉淀或氣浮等方法；生化處理主要根據(jù)廢水水質(zhì)的不同，確定采用單一好氧或厭氧與好氧相結(jié)合的方法，其中好氧處理有好氧塘、活性污泥法、接觸氧化法、生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、Captor法等多種形式，而厭氧處理主要有厭氧塘、厭氧濾池、普通厭氧池、厭氧接觸反應(yīng)器、UASB等。

由于公司廢水污染物濃度比較高，為了取得z佳處理效果，根據(jù)原水水質(zhì)，結(jié)合該項(xiàng)目的自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和管理水平情況，本方案*我公司多年工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的（隔油沉淀+水解酸化＋A/0）廢水處理工藝。

1. 生化處理工藝選擇

廢水的生化處理就是在適宜的環(huán)境下，利用微生物，吸附降解廢水中污染物的一種生物處理方法。

1：厭氧處理工藝

由于不需要供氧，能耗少，且產(chǎn)泥率低，因而厭氧處理經(jīng)濟(jì)*性明顯突出。厭氧處理工藝在工業(yè)污水的運(yùn)用已有30多年的歷史。厭氧處理是利用厭氧菌的作用，去除污水中的有機(jī)物，通常需要時(shí)間較長(zhǎng)。厭氧過(guò)程可分為水解階段、酸化階段和甲烷化階段，水解酸化能將難降解有機(jī)物分解成易降解有機(jī)物、將大分子有機(jī)物降解成小分子有機(jī)物，而微生物對(duì)有機(jī)物的攝取只有溶解性的小分子物質(zhì)才可直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，而不溶性大分子物質(zhì)首先要通過(guò)胞外酶的分解才得以進(jìn)入微生物體內(nèi)代謝。因此，水解酸化的產(chǎn)物為微生物攝取有機(jī)物提供了有利條件，水解酸化可大大提高廢水的可生化性，改善后續(xù)生化處理的條件。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，將厭氧過(guò)程控制在水解和酸化階段，可以在短時(shí)間內(nèi)和相對(duì)高的負(fù)荷下獲得較高的懸浮物去除率，并大大改善和提高廢水的可生化性和溶解性。且水解酸化不需要密閉的池體，也不需要復(fù)雜的三相分離器，出水一般沒(méi)有厭氧發(fā)酵的不良?xì)馕叮膊粫?huì)影響污水處理廠(chǎng)的環(huán)境。

在厭氧反應(yīng)中的水解階段、酸化階段、產(chǎn)甲烷階段三個(gè)階段中，我們將厭氧反應(yīng)控制在前兩個(gè)階段。

有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者理論實(shí)驗(yàn)研究分析得出以下結(jié)論：

⑴. 水解階段。可降解的大分子有機(jī)物在細(xì)胞外酶的作用下，分解成小分子。同時(shí)受多種因素的影響，是厭氧降解的限速階段。

⑵. 酸化階段。在這一階段，上述*階段形成的小分子化合物在發(fā)酵細(xì)菌即酸化菌的細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為更簡(jiǎn)單的化合物并分泌到細(xì)菌體外，主要包括揮發(fā)有機(jī)酸（VFA）、乳醇、醇類(lèi)等，接著進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酸、氫氣、碳酸等。酸化過(guò)程是由大量發(fā)酵細(xì)菌和產(chǎn)乙酸菌完成的，他們絕大多數(shù)是嚴(yán)格厭氧菌，可分解糖、氨基酸和有機(jī)酸。

2：好氧處理工藝

與厭氧相對(duì)的是需要供氧的好氧生化處理工藝，從微生物在水中的生長(zhǎng)狀態(tài)分，有附著生長(zhǎng)型和懸浮生長(zhǎng)型工藝，他們代表了廢水生物處理一百多年發(fā)展的兩種方法：生物濾池、活性污泥法。

隨著廢水生物處理技術(shù)的不斷研究進(jìn)展，傳統(tǒng)的生物濾池逐步發(fā)展產(chǎn)生了塔式生物濾池、高負(fù)荷生物濾池、曝氣生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物接觸氧化等新工藝，這些都屬附著生長(zhǎng)型工藝；傳統(tǒng)的活性污泥法逐步發(fā)展，產(chǎn)生了*混合活性污泥法、氧化溝、A-B活性污泥法、SBR等新工藝，這些都屬懸浮生長(zhǎng)型工藝。對(duì)于各工藝特點(diǎn)的研究，生物接觸氧化和活性污泥法具有廣泛代表性。

A：生物接觸氧化

生物接觸氧化工藝是在生物濾池的基礎(chǔ)上，從接觸曝氣法改良演化而來(lái)的，是生物膜法處理工藝中應(yīng)用較為廣泛的一種。在曝氣池的流態(tài)及反應(yīng)動(dòng)力學(xué)方面，生物接觸氧化工藝與活性污泥處理工藝相似，因而它兼有活性污泥處理工藝的特點(diǎn)；它與活性污泥處理工藝的區(qū)別在于曝氣池中是否有供微生物附著生長(zhǎng)的填料。

在生物接觸氧化工藝中，微生物主要以生物膜狀態(tài)附著在填料上，同時(shí)又有部分絮體或破碎生物膜懸浮于污水之中。其機(jī)理：初稀疏的細(xì)菌附著于填料表面，隨著細(xì)菌的繁殖逐漸形成很薄的生物膜，在溶解氧和食物（有機(jī)物）都充足的條件下，微生物的繁殖十分迅速，生物膜逐漸加厚。生物膜的厚度通常為1.5～2.0mm，其中表面至1.5mm深處為好氧菌，1.5mm深處到內(nèi)表面與填料壁相連接的部分為弱厭氧菌。首先，廢水中的溶解氧和有機(jī)物擴(kuò)散到生物膜為好氧菌利用，但是，當(dāng)生物膜生長(zhǎng)到一定厚度時(shí)，溶解氧無(wú)法向生物膜內(nèi)擴(kuò)散，好氧菌死亡、分解，而內(nèi)層的厭氧菌得以繁殖發(fā)展。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，厭氧菌在數(shù)量上亦開(kāi)始下降，加上代謝氣體的溢出，使內(nèi)層生物膜出現(xiàn)許多空隙，附著力減弱，終大塊脫落，同時(shí)，在脫落的填料表面上，新的生物膜又重新生長(zhǎng)發(fā)展。