1. 工藝流程的選擇

屠宰廢水處理工藝的選擇直接關系到出水水質指標能否達到排放標準，運行是否穩定可靠，管理維護是否方便，投資和運行成本的高低。因此，適當的處理工藝是廢水處理工程的關鍵。

公司需要處理的主要是屠宰車間廢水，要達到排放要求，保證油脂、COD、BOD、NH₃-N、SS的去除率是關鍵。根據國內外對屠宰廢水的治理主要采用物化處理和生化處理相結合的方法：其中物化處理主要用于廢水中在碎皮、碎肉、毛、糞便、殘余飼料、廢棄內臟等懸浮物的去除，方法有篩網、格柵、沉淀、混凝沉淀或氣浮等方法；生化處理主要根據廢水水質的不同，確定采用單一好氧或厭氧與好氧相結合的方法，其中好氧處理有好氧塘、活性污泥法、接觸氧化法、生物濾池、生物轉盤、Captor法等多種形式，而厭氧處理主要有厭氧塘、厭氧濾池、普通厭氧池、厭氧接觸反應器、UASB等。

由于公司廢水污染物濃度比較高，為了取得z佳處理效果，根據原水水質，結合該項目的自然、社會經濟和管理水平情況，本方案*我公司多年工程實踐經驗的（隔油沉淀+水解酸化＋A/0）廢水處理工藝。

1. 生化處理工藝選擇

廢水的生化處理就是在適宜的環境下，利用微生物，吸附降解廢水中污染物的一種生物處理方法。

1：厭氧處理工藝

由于不需要供氧，能耗少，且產泥率低，因而厭氧處理經濟*性明顯突出。厭氧處理工藝在工業污水的運用已有30多年的歷史。厭氧處理是利用厭氧菌的作用，去除污水中的有機物，通常需要時間較長。厭氧過程可分為水解階段、酸化階段和甲烷化階段，水解酸化能將難降解有機物分解成易降解有機物、將大分子有機物降解成小分子有機物，而微生物對有機物的攝取只有溶解性的小分子物質才可直接進入細胞內，而不溶性大分子物質首先要通過胞外酶的分解才得以進入微生物體內代謝。因此，水解酸化的產物為微生物攝取有機物提供了有利條件，水解酸化可大大提高廢水的可生化性，改善后續生化處理的條件。經研究發現，將厭氧過程控制在水解和酸化階段，可以在短時間內和相對高的負荷下獲得較高的懸浮物去除率，并大大改善和提高廢水的可生化性和溶解性。且水解酸化不需要密閉的池體，也不需要復雜的三相分離器，出水一般沒有厭氧發酵的不良氣味，也不會影響污水處理廠的環境。

在厭氧反應中的水解階段、酸化階段、產甲烷階段三個階段中，我們將厭氧反應控制在前兩個階段。

有關專家學者理論實驗研究分析得出以下結論：

⑴. 水解階段。可降解的大分子有機物在細胞外酶的作用下，分解成小分子。同時受多種因素的影響，是厭氧降解的限速階段。

⑵. 酸化階段。在這一階段，上述*階段形成的小分子化合物在發酵細菌即酸化菌的細胞內轉化為更簡單的化合物并分泌到細菌體外，主要包括揮發有機酸（VFA）、乳醇、醇類等，接著進一步轉化為乙酸、氫氣、碳酸等。酸化過程是由大量發酵細菌和產乙酸菌完成的，他們絕大多數是嚴格厭氧菌，可分解糖、氨基酸和有機酸。

2：好氧處理工藝

與厭氧相對的是需要供氧的好氧生化處理工藝，從微生物在水中的生長狀態分，有附著生長型和懸浮生長型工藝，他們代表了廢水生物處理一百多年發展的兩種方法：生物濾池、活性污泥法。

隨著廢水生物處理技術的不斷研究進展，傳統的生物濾池逐步發展產生了塔式生物濾池、高負荷生物濾池、曝氣生物濾池、生物轉盤、生物接觸氧化等新工藝，這些都屬附著生長型工藝；傳統的活性污泥法逐步發展，產生了*混合活性污泥法、氧化溝、A-B活性污泥法、SBR等新工藝，這些都屬懸浮生長型工藝。對于各工藝特點的研究，生物接觸氧化和活性污泥法具有廣泛代表性。

A：生物接觸氧化

生物接觸氧化工藝是在生物濾池的基礎上，從接觸曝氣法改良演化而來的，是生物膜法處理工藝中應用較為廣泛的一種。在曝氣池的流態及反應動力學方面，生物接觸氧化工藝與活性污泥處理工藝相似，因而它兼有活性污泥處理工藝的特點；它與活性污泥處理工藝的區別在于曝氣池中是否有供微生物附著生長的填料。

在生物接觸氧化工藝中，微生物主要以生物膜狀態附著在填料上，同時又有部分絮體或破碎生物膜懸浮于污水之中。其機理：初稀疏的細菌附著于填料表面，隨著細菌的繁殖逐漸形成很薄的生物膜，在溶解氧和食物（有機物）都充足的條件下，微生物的繁殖十分迅速，生物膜逐漸加厚。生物膜的厚度通常為1.5～2.0mm，其中表面至1.5mm深處為好氧菌，1.5mm深處到內表面與填料壁相連接的部分為弱厭氧菌。首先，廢水中的溶解氧和有機物擴散到生物膜為好氧菌利用，但是，當生物膜生長到一定厚度時，溶解氧無法向生物膜內擴散，好氧菌死亡、分解，而內層的厭氧菌得以繁殖發展。經過一段時間后，厭氧菌在數量上亦開始下降，加上代謝氣體的溢出，使內層生物膜出現許多空隙，附著力減弱，終大塊脫落，同時，在脫落的填料表面上，新的生物膜又重新生長發展。