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參考價 | ¥ 120 |
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更新時間:2019-06-09 20:55:12瀏覽次數:355
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產品名稱: 茜素紅S指示劑(3.7-5.2,10.0-12.0)
規格:100ml
用途:單一酸堿指示劑
注意事項:茜素紅S*變色范圍:pH3.7-5.2 ,顏色由黃變紫色;第二變色范圍:10.0-12.0,顏色由紫色變為淡黃色。
儲存條件:室溫,避光,12個月
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在組織和細胞中, 絕大部分的脂肪酸是以結合形式存在的, 以游離形式存在的脂肪酸數
量極少。 從動物和微生物中分離出的脂肪酸已有百種以上。
所有脂肪酸都有一長的碳氫鏈, 系疏水基團, 其一端有一個羧基, 系極性基團。 碳氫鏈
有的是飽和的, 如軟脂酸、 硬脂酸等, 有的含有一個或幾個雙鍵, 如油酸等。 不同脂肪酸之
間的區別, 主要在于碳氫鏈的長度及雙鍵的數目和位置。 飽和脂肪酸相對穩定, 而各種不同
的不飽和脂肪酸很不穩定, 因其中有雙鍵, 極易被氧化、 分解成為醛或酮, 氫化即還原為飽
和脂肪酸, 也易鹵化生成鹵代脂肪酸; 經羥化后, 其羥基能乙酰基化。 脂肪酸常用簡寫法表示, 其原則是: 先寫出碳原子的數目, 再寫出雙鍵的數目, 后標
明雙鍵的位置。 因此, 軟脂酸可以標明為 16∶ 0, 它表明軟脂酸為具有 16 個碳原子的飽和
脂肪酸; 油酸寫為 18∶ 1(9) 或 18∶ 1
△9 , 表明油酸為具有 18 個碳原子, 在 C
9—10 之間有一
個雙鍵的不飽和脂肪酸; 花生四烯酸寫為 20∶ 4(5, 8, 11, 14) 或 20∶ 4
△5, 8, 11, 14 , 表明
花生四烯酸為具有 20 個碳原子, 四個雙鍵, 其位置分別在 C 5—6 , C 8—9 , C 11—12 和 C 14—15 之間的
不飽和脂肪酸。
高等動物、 植物的脂肪酸有以下共性:
1. 多數鏈長為 14—20 個原子, 都是偶數。 較常見的是 16 或 18 個碳原子的。
2. 飽和脂肪酸中較普遍的是軟脂酸和硬脂酸, 人體軟脂酸和硬脂酸約占總游離脂肪酸量
的 85﹪。 不飽和脂肪酸中較普遍的是油酸。
3. 在高等植物和低溫下生活的動物中, 不飽和脂肪酸含量高于飽和脂肪酸。
4. 不飽和脂肪酸的熔點比同等鏈長的飽和脂肪酸的熔點低。
5. 高等動、 植物的一烯酸的雙鍵位置一般在 C 9—10 間。
6. 高等動、 植物的不飽和脂肪酸, 幾乎都具有相同的幾何構型, 而且都屬于順式。 只有
較少數的不飽和脂肪酸是屬于反式的。
7. 細菌所含的脂肪酸種類比高等動、 植物的少得多。 它們的碳原子數目類似, 也在 12C
—18C 之間。 細菌的絕大多數的脂肪酸是飽和的, 細菌的不飽和脂肪酸只帶有一個雙鍵。
哺乳動物不能合成正常生長所需要的亞油酸和亞麻酸, 將它們稱為必需脂肪酸, 它們是
從植物中取得的。 哺乳動物對亞油酸需要量大, 它在脂肪和磷脂中的含量約占脂肪酸總量
的 10—20﹪。
飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的構象有很大的差別, 飽和脂肪酸的每個單鍵*可以自由
旋轉, 能以各種構象形式存在, 而不飽和脂肪酸的雙鍵不能旋轉, 而使整個脂肪酸分子只具
有一種或少數幾種構象
茜素紅S指示劑(3.7-5.2,10.0-12.0)
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