昆明食品加工廠廢水處理設備*

主要設計原則

1、結合國內外同行業*的清潔生產和*的廢水處理工藝，選擇佳可行的綜合治理技術，治理技術*、運行連續、穩定可靠，處理系統應有較大的適應性，不需采取非常規的應急措施；既考慮技術*性和經濟上的合理性，也考慮本行業的可行性，使清潔生產副產品質量合格，廢水達標排放；

2、采用質量優良的設備，使廢水治理設施能夠*穩定運行；

3、建（構）筑物布置與站區建筑物協調*，總體布局合理美觀；

4 、處理工藝的操作管理方便，*運行穩定、可靠，切合實際，安全實用，并具有較好的生產環境和勞動條件；

5、 綜合考慮工程投資和運行費用，在保證廢水處理站達標排放的前提下，力求廢水處理設施投資省、占地少、能耗低、節省工程投資和運行費用；

6、降低噪聲、消除異味，改善污水處理站及周圍環境；

7、嚴格執行國家有關設計規范、標準，重視消防、安全工作。

設計范圍及深度

1設計范圍

本設計的內容包括：

（1）清潔生產工藝改造：通過改進生產工藝、部分設備技改更新，部分廢水處理后回用，減少終端污染物的排放，剩余廢水排入終端廢水處理站繼續處理。

（2）處理量900噸/d的生產廢水處理站一個。

2設計深度

按照招標文件要求，本工程的設計需要達到以下要求：

（1）工藝設計達到初步設計深度；

（2）電氣設計達到初步設計深度；

（3）自控設計達到初步設計深度；

（4）土建設計達到初步設計深度。

1衛生用水每天10噸

則每天產生廢水：1000+125+25+5+25+180+10=1370噸。

重慶市XX綠色食品開發有限公司在準備擴大產品生產的同時，加大清潔生產和環保建設投入，力爭實現環保效益、社會效益和企業經濟效益的全面實現。按2.5萬噸原生產方案，在加工過程中，每天產生清洗鮮菜廢水1000噸，生產鹽漬菜廢水125噸，生產泡菜廢水25噸，清洗設備廢水5噸，巴氐滅菌廢水25噸，生活廢水180噸，衛生用水每天10噸，共計每天產生廢水1370噸。一部分廢水污染程度較低，而另一部分廢水中含鹽量很高，可以濃縮回收加以利用。但目前這些廢水均不經任何處理就直接排放，不僅對庫區和長江的水體環境造成了*污染，而且造成資源的很大浪費。

清潔生產改造工程內容

本項目通過改進生產工藝、部分設備技改更新和自動化等清潔生產改造措施，合理利用、節約自然資源，減少廢物和污染物的排放。清潔生產改造工程主要內容有以下幾部分：

1、洗菜工序：通過添置自動洗菜機二臺、切菜機三臺， 提高生產自動化，減少操作工人人數，同時減少了公司的污水排放量。

2、通過將部分鮮菜脫水干燥保存，減少保存用鹽漬菜產量。

年加工脫水干菜600噸，按豇豆、四季豆、蘿卜平均的鮮菜/干菜比為24：1計算，則需鮮菜14400噸/年，同時減少鹽漬菜產量14400/3=4800噸/年，鹽漬菜總產量由原來的25000噸/年減少到20200噸/年，并減少了食鹽及水的用量。

3、建設冷凍庫房，冷凍保存鮮菜，減少鹽漬量。

建5000m³冷庫，按每年周轉4次，可冷藏2萬噸鮮菜，同時減少鹽漬菜產量20000/3=6700噸/年，鹽漬菜產量再由20200噸/年減少到13500噸/年，并減少了食鹽及水的用量。

4、調整產品結構，壓縮鹽漬菜生產量，增加脫水菜生產量。

（1）將鹽漬菜、泡菜年產量由原計劃25000噸調整為20000噸，其中鹽漬菜年產量由20000噸調整為15000噸。

（2）改變種植菜品，減少大頭菜和蘿卜種植量，增加榨菜和貢菜種植。

5、改進加工工序，減少廢水廢物排放。有部分菜品采用干菜復水加工工藝，大幅度降低了用水量和廢水的產生。

（1）改進加工工藝，改高鹽漬為低鹽漬。大頭菜和榨菜由鹽度10調整到8，后期不經過脫鹽而直接加工，降低了廢水的產生。

（2）改變加工摸式，部分菜品由企業集中初加工，改為分散到農戶加工，公司收購半成品。如貢菜，由農戶加工成菜干交售給公司，公司再加工成產品，幾乎無廢水產生。

整個廠區新鮮用水量為1370t/d，通過以上改進措施后，排入污水處理站的廢水量將會減少502t/d，節水減排率達到36.6%，達到清潔生產改造的目標。

廢水處理站處理水量

1生產用水量及清潔生產節水量

按2.5萬噸原生產方案，在加工過程中，每天產生清洗鮮菜廢水1000噸，生產鹽漬菜廢水125噸，生產泡菜廢水25噸，清洗設備廢水5噸，巴氐滅菌廢水25噸，生活廢水180噸，衛生用水每天10噸，共計每天產生廢水1370噸。經過清潔生產改造工程實施后，生產工藝進行了調整，部分設備進行技改更新，自動化程度得到提高，將一部分含鹽量很高的廢水進行濃縮回收加以利用，可以減少生產廢水約502噸/天。終進入廢水處理站的廢水量為868噸/天。

2廢水處理站處理水量

按照《重慶市XX綠色食品開發有限公司工業廢水治理及清潔生產改造項目總承包招標文件》的要求，結合《重慶市XX綠色食品開發有限公司工業廢水治理及清潔生產改造項目可研報告》提供的資料，確定重慶市XX綠色食品開發有限公司在蔬菜加工生產過程中，每天將產生廢水量1420噸。通過清潔生產改造工程的實施，改進蔬菜加工工序以及采取節水措施，后進入廢水處理站的廢水量為868噸/天，考慮到裕量，擬建廢水處理站的處理能力確定為900噸/天。

昆明食品加工廠廢水處理設備*