正式測定前務必取2-3個預期差異較大的樣本做預測定                                             

測定意義：

CAT(EC 1.11.1.6)廣泛存在于動物、植物、微生物和培養細胞中，是最主要的H2O2清除酶，在活性氧清除系統中具有重要作用。

測定原理：

過氧化氫能氧化MoO₄^2-成MoO₅^2-,MoO₅^2-接受氫氧根的電子成鍵，分子間立即脫水縮合，得到穩定的黃色復合物(H₂MoO₄·XH₂O)_n在405nm處有強烈吸收峰，其吸光值和過氧化氫濃度成線性關系。測定出體系剩余過氧化氫在405nm的吸光值即可反映CAT的催化活性。

組成：

自備儀器和用品：

可見分光光度計、臺式離心機、可調式移液器、1 ml玻璃比色皿、研缽、冰和蒸餾水。

粗酶液提取：

1、細菌、細胞或組織樣品的制備：

細菌或培養細胞：先收集細菌或細胞到離心管內，離心后棄上清；按照細菌或細胞數量（10⁴個）：提取液體積（ml）為500~1000：1的比例（建議500萬細菌或細胞加入1ml提取液），超聲波破碎細菌或細胞（冰浴，功率20％或200W，超聲3s，間隔10s，重復30次）；8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

組織：按照組織質量（g）：提取液體積(ml)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g組織，加入1ml提取液），進行冰浴勻漿。8000g 4℃離心10min，取上清，置冰上待測。

2、血清（漿）樣品：直接檢測。

測定步驟：

1、 分光光度計預熱30min以上，調節波長至405 nm。

2、在EP管中加入下列試劑

CAT活性計算：

1、標準曲線：y = 0.18x + 0.0013      R² = 1      x：體系中過氧化氫濃度變化值（μmol/ml）

                                             y：吸光值差值ΔA

2、血清（漿）CAT活力的計算:

單位的定義：每毫升血清（漿）每分鐘催化1μmol H₂O₂降解定義為一個酶活力單位。

CAT(μmol /min/ml)= =(ΔA-0.0013)÷0.18×V反總÷V樣÷T

                    =222.22×(ΔA-0.0013)

3、組織、細菌或細胞中CAT活力計算：

（1）按樣本蛋白濃度計算：

單位的定義：每mg組織蛋白每分鐘催化1μmol H₂O₂降解定義為一個酶活力單位。

CAT(μmol/min/mg prot)=(ΔA-0.0013)÷0.18×V反總÷(V樣×Cpr) ÷T

                    =222.22×(ΔA-0.0013)÷Cpr

（2）按樣本鮮重計算：

單位的定義：每g組織每分鐘催化1μmol H₂O₂降解定義為一個酶活力單位。

CAT(μmol/min/g 鮮重)=(ΔA-0.0013)÷0.18×V÷（W× V樣÷V樣總）÷T

                    =222.22×(ΔA-0.0013)÷W

V反總：反應體系總體積，1.2 ml；V樣：加入樣本體積，0.015 ml；V樣總：加入提取液體積，1 ml；T：反應時間，2 min；W：樣本質量，g；Cpr：樣本蛋白質濃度，mg/ml。

注意事項：

1、 預實驗若發現酶活性過高（A測定＜0.1），可用提取液適當稀釋樣品后測定，并在計算公式中乘以相應稀釋倍數。

若A空白＜A測定，一方面可能是酶活性過低，可將反應時間2延長到5min,另一方面可能樣本中雜質干擾嚴重，可將樣本稀釋5倍左右后測定，并在計算公式中代入實際反應時間和乘以相應稀釋倍數。