(一)、臭氧發生器殺滅微生物的機理
臭氧作用過程中,可使噬菌體中RNA被釋放出來，電鏡觀察還可見噬菌體被斷裂成小的碎片。嘌吟和嘧啶經臭氧作用后紫外吸收發生改變。有人還認為臭氧可與細菌細胞壁脂類雙鍵反應，穿入菌內部，作用于脂蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細胞溶解、死亡。
(二)、臭氧發生器除臭機理
臭氧治理異味性能很好。依靠其強氧化性能可很快分解產生臭味及其它氣味的有機或無機物質，臭味的主要成分是胺、硫化氫，甲硫醇等。臭氧對其氧化分解，生成物沒有氣味。
(三)、臭氧發生器水果保鮮機理
臭氧在蔬菜水果儲藏中的應用除了具有殺滅或抑制霉菌生長阻止腐爛作用之外，還具有阻止老化保鮮作用，其機理是臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟劑--乙烯氣體，乙烯中間產物也具有對霉菌等微生物的抑制作用。
(四)、臭氧發生器設備臭氧水滅菌凈化原理
臭氧在水中時刻發生還原反應，產生氧化能力很強的單原子氧和羥 基，很快分解水中的有機物質、細菌和微生物。羥基，是強氧化劑、催化劑，使有機物發生連鎖反應。反應速度很快，單原子氧和羥基，對微生物均有很強的殺滅作用，羥的氧化還原位為2.80V，與氟的氧化能力相當。
臭氧可以對水中的硫化物、氨進行降解，有害的硫化物，氨等通過與臭氧反應后，產生了無霉的物質，從而達到凈化水的目的。
(五)、臭氧發生器臭氧機的特性及凈化原理
臭氧是氧的同素異構體，在水中的氧化還原電位為，高于氯二氧化氯，它能破壞或分解細菌的細胞壁，很快擴散透人細胞里，氧化破壞了細胞內的酶而致死病原菌。
臭氧在水中分解的中間產物氫氧基具有很強的氧化性，可以分解一般氧化劑很難破壞的有機物,而且反應速度快。
臭氧設備制造的臭氧可以對水中的硫化物、氨等進行降解，進而達到凈化的目的。
