厭氧顆粒污泥（Anaerobic Granular Sludge）基于20世紀80年代初發(fā)展起來的生物顆粒污泥技術(shù)，是在高的水力剪切下，由產(chǎn)甲烷菌、產(chǎn)乙酸菌和水解發(fā)酵菌等構(gòu)成的，沉降性優(yōu)于活性污泥絮體的自凝聚體。
顆粒污泥的形成實際上是微生物固定的一種形式，其外觀為具有相對規(guī)則的球形或橢圓形黑色顆料。顆粒污泥的粒徑一般為0.1~5mm，個別大的有7mm、密度為1.04-1.08 cm³，比水略重，具有良好的沉降性能和降解水中有機物的產(chǎn)甲烷活性。
在光學(xué)顯微鏡下觀察，顆粒污泥呈多孔結(jié)構(gòu)，表面有一層透明膠狀物，其上附著甲烷菌。顆粒污泥靠近外表面部分的細胞密度大，內(nèi)部結(jié)構(gòu)松散、細胞密度較小。粒徑較大的顆粒污泥往往有一個空腔，這是由于顆粒污泥內(nèi)部營養(yǎng)不足使細胞自溶而引起的。大而空的顆粒污泥容易破碎，其破碎的碎片成為新生顆粒污泥的內(nèi)核，一些大的顆粒污泥還會因內(nèi)部產(chǎn)生的氣體不易釋放出去而容易上浮。
厭氧顆粒污泥因其優(yōu)于絮狀污泥的沉降性及高的污泥濃度，抗水力負荷和沖擊負荷的能力大大增強，使得第三代高效厭氧生物反應(yīng)器的發(fā)展應(yīng)用成為可能，對厭氧水處理工藝有著巨大的貢獻。